CONOCE EL LADO DIVERTIDO DEL LUNCH
La marca Ades recomienda servir porciones de acuerdo a la edad y planear menús variados
La importancia de la alimentación de los niños es un tema que, cada día, toma más relevancia e interés, ya que de ella dependerá su salud y óptimo desarrollo. Con mayor frecuencia las escuelas, los padres de familia y nutriólogos, ponen más atención en los alimentos ofrecidos como refrigerio a los infantes.
LA COCINA COMO ESTRATEGIA ALIMENTARIA HUMANA
Antoni Massanés, director general de la Fundación Alicia
Luz Torrijos
El propósito de esta conferencia fue difundir conocimientos y experiencias que contribuyan al entendimiento de la gastronomía
En el marco del 7° Foro de Biotecnologías Alimentarias que organizó la Universidad del Claustro de Sor Juana, se llevó a cabo la conferencia “La cocina como estrategia alimentaria humana: tecnología, conocimiento, salud y sostenibilidad”, que impartió Antoni Massanés, director general de la Fundación Alicia.
NICHOS DE OPORTUNIDAD PARA LA INDUSTRIA ALIMENTARIA
Semillas de chía
Tendencias en el lanzamiento de productos
· El mercado de los productos “sin” o “libres en” está creciendo a nivel mundial, si bien sigue siendo un sector nicho. Los productos sin gluten o lactosa son los drivers de este mercado nicho.
· Los alimentos “sin gluten” son una tendencia mundial, mientras que los productos “bajos en” o “sin” lactosa son más fuertes en Europa que en Estados Unidos.
LA IMPORTANCIA DE LA LECHE
Conozca algunos conceptos desarrollados en la campaña para incentivar el consumo de ese lácteo
¿Qué es leche? Según las denominaciones que establece la Norma Oficial Mexicana NOM-155-SCFI-2003, Leche, fórmula láctea y producto lácteo combinado son:
NUEVA PLANTA PRODUCTORA DE LÁCTEOS
La inversión asciende a aproximadamente 40 millones de dólares
Lyncott, empresa especializada en la venta de productos lácteos, construirá una segunda planta en la ciudad de Querétaro el próximo año, para lo cual invertirá aproximadamente 40 millones de dólares, reveló Alejandro Martínez, director general de la compañía.