MÉXICO Y FRANCIA CONTRA LA OBESIDAD
El Subsecretario de prevención y Promoción de la Salud, Mauricio Hernández Ávila, afirmó que el sobrepeso y obesidad representan entre 8 y 15% de la carga mundial de enfermedad de los países de la OCDE, naciones en donde uno de cada dos adultos tiene sobrepeso y uno de cada seis, obesidad
Durante la Reunión de Nutrición y Salud “hacia un México mejor Alimentado”, detalló que nuestro país se encuentra en segundo lugar después de Estados Unidos, en cuanto al número de adultos con sobrepeso y en cuarto lugar por el número de niños en esa condición.
SAGARPA ES RECONOCIDA POR SU LUCHA CONTRA LA OBESIDAD
La Fundación Campo, Educación y Salud entregó un reconocimiento al secretario Francisco Mayorga Castañeda por el apoyo otorgado para la realización del sexto Congreso Internacional de Promoción al Consumo de Frutas y Verduras
El evento tuvo el objetivo de concientizar a la población sobre la importancia de consumir alimentos sanos y de calidad, y con ello contribuir a atacar el problema de la obesidad en México mediante campañas de educación y salud en materia de alimentación, dirigidos a centros educativos, de trabajo y hogar.
RECETARIO ELECTRÓNICO CONAPESCA
A partir del lunes 28 de marzo están disponibles en internet, en una versión coleccionable, recetas de cocina de fácil y económica preparación con productos pesqueros y acuícolas de alto valor nutritivo y alimenticio
Las recetas –que podrán ser consultadas desde el portal de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa) en www.sagarpa.gob.mx y en el de la Conapesca en www.conapesca.gob.mx– por primera vez podrán descargarse e imprimirse en un formato para ser coleccionadas y engargoladas.
OZONO COMO CONSERVANTE DE ALIMENTOS
Este gas tiene un enorme poder de conservación de los alimentos y, por tanto, alarga la vida útil de productos frescos como frutas o carne
El tratamiento con ozono no es una técnica novedosa. Su uso en diferentes campos avala una gran eficacia. Su descubrimiento data del siglo XVIII, pero no fue hasta bien entrado el siglo XX cuando se elaboró documentación científica sobre sus numerosas propiedades terapéuticas, entre ellas, su poder microbiocida, la disminución de los efectos nocivos de los radicales libres, la mejora de la sintomatología de la fibromialgia, la migraña o las hernias discales y su enorme poder antienvejecimiento, antipsoriasis, para las varices o la celulitis, entre muchos otros.
"CHECA Y ELIGE, CLAVES DE NUTRICIÓN"
ConMéxico presentó la imagen gráfica del etiquetado nutrimental voluntario
El Consejo Mexicano de la Industria de Productos de Consumo, A.C. (ConMéxico), a través de la Alianza por una Vida Saludable, presentó a la opinión pública la imagen gráfica del sistema de etiquetado nutrimental voluntario “Checa y elige, claves de nutrición”, cuyo proceso de implementación inició el pasado mes de enero.
OEA DISTINGUE A LA COCINA PERUANA
El movimiento comercial que se generó alrededor del negocio gastronómico peruano durante 2009 representó el 11.9% del Producto Interno Bruto (PIB) del país
La Organización de los Estados Americanos (OEA) distinguió en Washington a la cocina peruana como Patrimonio Cultural de las Américas para el Mundo, en el marco de la celebración del Año Interamericano de la Cultura.
De esta manera es el primer país en recibir el reconocimiento en una ceremonia a la que asistió una delegación peruana encabezada por el ministro de Comercio Exterior y Turismo, Eduardo Ferreyros, y el viceministro de Patrimonio Cultural e Industrias Culturales, Bernardo Roca Rey.
Además, asistieron altos funcionarios de la OEA, diplomáticos peruanos y representantes del Poder Ejecutivo de los Estados Unidos, y ex embajadores de Estados Unidos en Lima, entre otras personalidades.
PRODUCTOS DEL MAR
Durante todo el año están disponibles más de 300 especies de pescados y mariscos comestibles
Los litorales de México cuentan con más de 300 especies de pescados y mariscos comestibles –-de ellos están disponibles más de un centenar en esta temporada de Cuaresma— que tienen un alto valor nutritivo, son una rica fuente de proteínas, bajos en calorías y proporcionan al consumidor una amplia variedad de vitaminas y minerales, aseguró el Comisionado Nacional de Acuacultura y Pesca (Conapesca), Ramón Corral Ávila.
DANONE INAUGURA CENTRO DE DISTRIBUCIÓN NACIONAL EN IRAPUATO
Es capaz de surtir a 45 regiones de México y de exportación
Con una inversión total de 290 millones de pesos (24.3 millones de dólares), Danone de México desarrolló el proyecto del centro de distribución nacional Danone Irapuato, el cual se fundamenta en instalar un nuevo centro de distribución externo a la planta capaz de abastecer a todos los sitios del país.
PEZ PARGO EN CAUTIVERIO
Investigadores de Inapesca lograron su reproducción de esta manera
Con la finalidad de contribuir a la disponibilidad de alimentos provenientes del mar, investigadores del Instituto Nacional de Pesca (Inapesca) realizaron con éxito el cultivo de pez pargo lunarejo (L. guttatus) en ambiente de cautiverio; especie que se produce en las costas del Golfo y Pacífico, en siete entidades de México.
PRECIOS DE ALIMENTOS LATINOAMERICANOS POR DEBAJO DE LOS MUNDIALES: FAO
En enero de 2011, los precios de los alimentos en once países de América Latina y el Caribe (que representan el 95% del PIB regional) subieron menos que la tendencia que se observa a nivel mundial
“Siguen habiendo presiones inflacionarias en la región, debido fundamentalmente a las alzas en los precios de la energía y los alimentos. Sin embargo, los precios internacionales no se transmiten de manera automática a los países, y en enero de 2011 el índice de precios alimentarios en la región mostró un crecimiento moderado”, explicó Alan Bojanic, oficial a cargo de la oficina regional de la FAO.