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27 septiembre, 202627 septiembre, 2026

En otoño, guayaba, manzana y betabel son productos de temporada

24 septiembre, 202620 septiembre, 2026

Porciones alimentarias para un menú saludable y sostenible

21 septiembre, 202620 septiembre, 2026

¿Cómo ayuda la tecnología en la operación del comedor?

20 septiembre, 202620 septiembre, 2026

Limpieza de cajas de ventilación y conductos para prevenir la propagación de incendios

7 septiembre, 20267 septiembre, 2026

Planeación del menú en Comedores Industriales

3 septiembre, 202626 agosto, 2026

El mole: historia y preparación

1 septiembre, 202626 agosto, 2026

Revista Septiembre – Octubre 2026

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Año: 2019

Planeación del Menú

MENÚS DE CUARESMA EN EL COMEDOR DEL INSTITUTO NACIONAL DE PEDIATRÍA

Por Luz Ángela Torrijos Germán En COMEDORES INDUSTRIALES entrevistamos a Desiré Hernández, Jefa del Depto. de Dietética y Alimentación del...

Revista Comedores Industriales
16 marzo, 201916 marzo, 2019
Equipo y Proveeduría

GARANTIZAN ABASTO DE PESCADOS Y MARISCOS PARA LA CUARESMA 2019

En el periodo que comprende del 6 de marzo y al 21 de abril, está asegurada la producción de una...

Revista Comedores Industriales
13 marzo, 201913 marzo, 2019
Planeación del Menú

SE ACERCA LA TEMPORADA DE MANGOS

Entre los meses de abril y agosto se obtiene casi toda producción de mango en nuestro país, por lo que...

Revista Comedores Industriales
13 marzo, 201912 marzo, 2019
Academia y Capacitación

13° FORO DE COCINA MEXICANA ES CIENCIA(S), TECNOLOGÍA(S), CULTURA(S) E IDENTIDAD(ES)

Unas de las novedades que traerá este año el Foro de Cocina Mexicana es ciencia(s), tecnología(s), cultura(s) e identidad(es), son...

Revista Comedores Industriales
8 marzo, 20197 marzo, 2019
Academia y Capacitación

RECONOCEN AL DIF DE TAMAULIPAS POR MANEJO DE DESAYUNOS ESCOLARES

El DIF Tamaulipas que preside Mariana Gómez de García Cabeza de Vaca, fue reconocido por el DIF Nacional por su...

Revista Comedores Industriales
7 marzo, 20195 marzo, 2019
Tecnología

PETITCHEF: UNA APP RÁPIDA, SIMPLE Y SENCILLA

Petitchef es una comunidad de cocineros y reposteros tanto amateur como profesional que comparten sus recetas. Cualquiera puede participar mostrando...

Revista Comedores Industriales
6 marzo, 20196 marzo, 2019
Sustentabilidad

MENÚ POR EL PLANETA

Algunos de los chefs con estrellas Michelin se reunieron en París para elaborar un menú que armonice cocina y protección...

Revista Comedores Industriales
1 marzo, 20191 marzo, 2019
Noticias del sector

PRIMER CONGRESO NACIONAL “PROBEMOS MÉXICO”

Con el objetivo de lograr el Récord Guinness con la mayor degustación de comida mexicana, se realizará el primer Congreso...

Revista Comedores Industriales
27 febrero, 201927 febrero, 2019
Academia y Capacitación

RECONOCEN A PYMES DE CHIHUAHUA CON DISTINTIVOS DE CALIDAD E HIGIENE

El programa de capacitación y certificación de calidad busca impulsar la competitividad de los negocios locales. Para elevar la calidad...

Revista Comedores Industriales
26 febrero, 201925 febrero, 2019
Nutrición y Salud

SALUD INTESTINAL, CLAVE PARA EL BIENESTAR GENERAL

La salud intestinal tiene que ver con el estado de salud general de la persona, involucrando enfermedades de salud mental,...

Revista Comedores Industriales
25 febrero, 201925 febrero, 2019

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  • EL ABC DE LAS DIETAS SALUDABLES
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