CONOCE LOS SECRETOS DE LA COCINA TRADICIONAL MEXICANA
El Conservatorio de la Cultura Gastronómica Mexicana en conjunto con Fundación ALSEA y la Secretaría de Cultura, a través de...
COCINERAS DE LA MIXTECA OAXAQUEÑA PARTICIPARÁN EN LIBRO DE RECETAS TRADICIONALES
Cocineras tradicionales de comunidades de la Mixteca formarán parte del primer libro de recetas tradicionales del estado de Oaxaca, para...
TEMPERATURAS DE COCCIÓN
Factor importante para garantizar la seguridad alimentaria. Por Luz Ángela Torrijos. Cuando se manipulan alimentos una de las claves, además...
CAPACITAN A PROVEEDORES DE ALIMENTOS ESCOLARES EN PUEBLA
La Secretaría de Salud del Estado de Puebla (SSEP) mantiene la capacitación de encargados de cooperativas, comedores y tiendas escolares,...
PESCA Y ACUACULTURA PARA LOGRAR EL HAMBRE CERO
La pesca y la acuacultura tienen un papel esencial de para lograr la seguridad alimentaria y una buena nutrición de...
5 CONSEJOS PARA OPTIMIZAR EL ALMACENAMIENTO DE INSUMOS
Mantener un exceso de existencias puede generar gastos innecesarios, desperdicios de alimentos y pérdida de dinero. Una óptima planificación de...
8° FORO DE SEGURIDAD ALIMENTARIA Y NUTRICIONAL (FISANUT)
Los días 4 y 5 de octubre de este 2018, se desarrollará en las instalaciones del Centro Cultural Universitario Bicentenario...
NUEZ Y SUS BENEFICIOS PARA EL CORAZÓN
La fibra de las nueces ayuda a eliminar los desechos del organismo y disminuye los niveles de azúcar en sangre....
VOLKSWAGEN MÉXICO OFRECIÓ 14 MIL CHILES EN NOGADA PARA SU PERSONAL
En el marco de los festejos por la Independencia del país, la empresa Volkswagen de México sirvió 14 mil platos...
DICCIONARIO ENCICLOPÉDICO DE LA GASTRONOMÍA MEXICANA
Este libro está escrito por el reconocido chef mexicano, Ricardo Muñoz Zurita, donde reúne más de cuatro mil términos y...