NUEVA INVENCIÓN TORNA IMPERMEABLE A LOS IPADS
Estas cubiertas son reutilizables y reciclables
Seal Shield LLC anunció el lanzamiento de la primera solución de impermeabilización para los iPads y aunque se usan usan en el ámbito de la atención a la salud por sus características pueden ser muy útiles en las cocinas profesionales.
LOGOTIPO VERDE DE LA UNIÓN EUROPEA YA OPERA
El consumo de agroproductos ecológicos ha experimentado un crecimiento constante en la UE
Ha llegado a su fin el período de transición de dos años previsto para que el sector de los alimentos ecológicos cumpliera las normas de la Unión Europea (UE) en materia de etiquetado.
MEXIPAN 2012
Se mostrarán las novedades y tendencias del mercado ofertadas por las mejores compañías de la industria nacional e internacional
La feria internacional de la industria del pan, se prepara para recibir a 30 mil visitantes profesionales en su doceava edición que tendrá lugar del 22 al 25 de agosto del 2012 en el World Trade Center de la Ciudad de México.
NUEVA BOTELLA DE VINO ECOLÓGICA
Ofrecerá una mejor y mayor capacidad de aislamiento que las de vidrio, por lo cual se mantendrá fresca durante más tiempo
GreenBottle acaba de firmar un contrato con Kingsland Wines and Spirits para producir la primera botella de vino de papel que se pondrá a la venta en los supermercados a finales de este año y que está despertando un enorme interés en la industria de las bebidas.
HOSTELCO OCTUBRE 2012
Reunirá en Barcelona a los principales líderes de la industria mundial del foodservice
Con más de 700 empresas nacionales e internacionales, Hostelco volverá a reunir la oferta de marcas líderes en las divisiones de equipamiento para hostelería y colectividades. Este evento esel mejor escaparate y foro de encuentro del sector comercial, ya que presenta las novedades de este mercado y permite acceder a una oferta de calidad de las marcas.
NESTLÉ PROFESSIONAL PRESENTE EN MADRID FUSIÓN MÉXICO 2012
Chef Paulina Abascal
Este evento celebra la fusión de la cocina prehispánica con la española que dan como resultado la cocina mexicana
En el marco de la tercera edición del Encuentro Internacional de Gastronomía Madrid Fusión México 2012, celebrado en el estado de Guanajuato, Nestlé Professional, la división de negocios de Nestlé dedicada a ofrecer soluciones creativas para los operadores y restauranteros, se sumó a las actividades culinarias, organizando una cena de gala.
MICROONDAS ESCALABLE A PRODUCCIÓN INDUSTRIAL
La tecnología de microondas reduce el tiempo de calentamiento en los alimentos puede ser utilizada sola o en combinación con otras tecnologías
A diferencia con otras tecnologías donde se requiere de una fuente calor exterior, el fundamento del calentamiento por microondas consiste en hacer oscilar, vibrar, las moléculas dipolares que componen el alimento (agua, azúcares y ciertas grasas) de las cuales la más activa es el agua.
VANGUARDIA EN TECNOLOGÍA Y ALIMENTACIÓN
Innovadores equipamientos para impulsar el eje ciencia y gastronomía
AZTI-Tecnalia –Centro Tecnológico especializado en investigación marina y alimentaria-, Mugaritz y Fagor Group con sus electrodomésticos De Dietrich presentaron su cocina experimental.
SIMPOSIO FOOD INNOV
Importante apoyo al sector agroalimentario
En el marco de las XVI Jornadas Nacionales de Nutrición Práctica SPRIM, el próximo 15 de marzo se organiza el III Simposium Food Innov. El encuentro, que tendrá lugar en la Facultad de Medicina de la Universidad Complutense de Madrid en España está especialmente dirigido a empresas del sector de la agroalimentación.
SUFICIENTE DISPONIBILIDAD DE TRUCHA PARA CUARESMA
Con desarrollo de tecnología de fotoperiodo se impulsa la producción de este alimento que en el último lustro ha incrementado su demanda entre la población mexicana
La disponibilidad anual de trucha alcanza las siete mil toneladas, con las que se atenderán los requerimientos de este producto de gran consumo en zonas urbanas y turísticas del país, cuya demanda se incrementa durante la temporada de cuaresma.