DÍA MUNDIAL DEL RECICLAJE
Cada mexicano genera aproximadamente un kilo de residuos al día, dando una cantidad total de 101,398 toneladas en el país. Aun cuando conocemos los beneficios del reciclaje, en México solo reciclamos el 10% de los residuos
El Día Internacional del Reciclaje se celebra, todos los años, el 17 de mayo; en esta fecha se llevan a cabo actividades y esfuerzos para fomentar el reciclaje en todo el mundo.
Ecos del IX Congreso Internacional de Barcelona sobre la Dieta Mediterránea
De izq. a derecha: Lluis Serra Majem, Presidente de la Fundación Dieta Mediterránea; Dr. Geoffrey Cannon de la World Cancer Research Fund International; y Marius Carol, del Grupo Godó.
PIRÁMIDE VERSUS PLATO
Se debatió sobre cuál es la mejor representación gráfica de la dieta saludable. En un debate moderado por el periodista y escritor Màrius Carol, el presidente de la FDM, Lluís Serra Majem, defendió la figura de la pirámide, que jerarquiza los alimentos de una forma muy visual e incorpora valores socioculturales.
Ecos del IX Congreso Internacional de Barcelona sobre la Dieta Mediterránea
La salud es un concepto tan amplio que resulta muy difícil definirlo. Por las mismas razones, es complejo identificar las mejores estrategias para difundir hábitos saludables entre la población, especialmente cuando se trata de niños. El escritor, productor y actor islandés Magnus Scheving se hizo estas reflexiones cuando, 20 años atrás, se marcó el reto de contribuir a prevenir los problemas de salud entre los más pequeños, entre ellos el exceso de peso.
PARÍS, LA CIUDAD MÁS CARA PARA UN CLUB SANDWICH
Según el Índice del Club Sandwich de Hotels.com
La ciudad más romántica del mundo, París, ha sido nombrada la ciudad más cara del mundo para un Club Sandwich, según un estudio divulgado por Hotels.com.
38% DE LOS EMPLEADOS EN MÉXICO SE REPORTAN ENFERMOS A SU TRABAJO
Gabriel Alvarado, Director General de Kronos Latinoamérica
Los costos indirectos del ausentismo pueden duplicar o hasta triplicar la cifra, es decir, exceden un costo directo de hasta 200%
Kronos Incorporated., líder global ensoluciones de administración de la fuerza laboral, dio a conocer los resultados de su “Encuesta Mundial de Ausentismo” (Kronos Global Absence Survey), misma que indica que en México, 38% de los empleados admitieron reportarse enfermos a su trabajo cuando en realidad no lo están.
EN CALIFORNIA NO MÁS COMIDA CHATARRA
A cinco años de haberla prohibido en las escuelas los resultados son notorios
Después de cinco años que el estado de California, en Estados Unidos, tomó medidas enérgicas para que ya no se vendiera comida chatarra en los comedores escolares, un nuevo estudio muestra que los estudiantes de secundaria consumen menos calorías (grasa y azúcar) que los estudiantes de otros estados de la Unión Americana.
MÉXICO TIENE SU PROPIA CEPA DE SALMONELLA
Afecta a 15 mil mexicanos anualmente
La salmonelosis causada por el virus de la salmonella afecta cada año a 150 mil personas en el mundo y de ellas mueren unas seis mil. En México se registran 15 mil casos anuales y se calcula que a 1% de ellos les causa la muerte. Científicos de la UNAM encontraron en México una cepa que afecta exclusivamente el país.
10 TENDENCIAS EN LA ALIMENTACIÓN 2012
Recientemente fueron reveladas por expertos de Kraft Foods
Los chefs de Kraft revelan y comparten 10 tendencias en alimentación que marcan la época actual. Alimentos bajos en sal, comida más sana, menús infantiles light, postres de toda la vida y fusiones.
1) Reina la personalización
La personalización permite crear una interacción única con la alimentación. Es importante reconocer que los clientes son “mercados de uno”. Los restaurantes casuales están teniendo éxito en este sentido: “You Pick 2” de Panera Bread es un ejemplo ya que le permite a los comensales elegir su experiencia.
DÍA MUNDIAL DEL AGUA
El tema: El Agua y la Seguridad Alimentaria
El Día Mundial del Agua 2012 (22 de marzo) es coordinado por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO).