CREAN EN LA UNAM BIOCOMBUSTIBLE A PARTIR DE QUESO Y VINO

Investigadores del Instituto de Ingeniería de la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM) en la Unidad Juriquilla, en el estado de Querétaro, obtuvieron biocombustible gaseoso (hidrógeno y metano), a partir de los residuos de las industrias del queso y vino para generar electricidad. Asimismo, de acuerdo con un comunicado, el equipo encabezado por el investigador […]

LOS PASOS A SEGUIR PARA HACER TU COMEDOR MÁS SOSTENIBLE

Generar una cultura de alimentación sostenible es un proceso que toma tiempo y tiene sus complejidades, por lo que requiere acompañamiento. La comida como manifestación cultural La comida es sagrada en México, no sólo nutre, sino que cumple funciones sociales, psicológicas y culturales importantes en nuestra sociedad: lo que comemos, determinará no solo nuestro estado […]