CONDICIONES MEDIOAMBIENTALES PARA COCINAS PROFESIONALES

Las condiciones medioambientales en una cocina son factores que influyen mucho en el rendimiento del personal y de los equipos, así como en la seguridad alimentaria. Por ello, en el momento de proyectar una cocina industrial, es importante controlar las futuras condiciones de temperatura, humedad y velocidad del aire que circula. Las cocinas industriales son […]