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Revista Comedores Industriales

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Etiqueta: sustitutos

¿SUSTITUIR O REDUCIR EL AZÚCAR?

31 enero, 202131 enero, 2021 Revista Comedores Industriales

La reformulación de la composición de los alimentos no es una tarea fácil, pero ante la fuerte demanda de los consumidores que reclaman con mayor frecuencia productos con menos azúcares, las empresas se encuentran ante la disyuntiva de, o cambiar la composición de sus productos siendo conscientes de que el azúcar tiene importantes funciones tecnológicas, […]

 Nutrición y Salud


       


       


       
       
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