CERTIFICACIÓN VERDE PARA FOODSERVICE DEPORTIVO

Un logro pionero entre los centros deportivos El estadio MetLife, en Nueva Jersey, Estados Unidos, y su socio de servicio de alimentos Delaware North Companies Sportservice obtuvieron el título del primer estadio con la distinción Certified Green Restaurant de la Asociación de Restaurantes Verdes (GRA, por sus siglas en inglés), excediendo sus estándares de certificación. […]

PELÉ EMBAJADOR MUNDIAL DE SUBWAY

Considerado como el máximo goleador en el mundo de todos los tiempos

Subway, la cadena de restaurantes más grande del mundo, presentó al ícono internacional del fútbol, Pelé, como su más reciente "Fan famoso". Reconocido generalmente como el mejor jugador de fútbol en la historia del juego, el héroe brasileño es conocido y admirado en el mundo entero, y se integra a una extensa lista de atletas con pedigrí de campeones incluyendo Michael Phelps, Apolo Ohno, Nastia Liukin, Ryan Howard y Justin Tuck, que comen y promocionan los restaurantes Subway.

STARBUCKS ENTRA AL MERCADO DEL YOGURT

Su alianza con Danone abrirá la posibilidad de ventas de este producto en el extranjero

La cadena de cafeterías Starbucks, llegó a un acuerdo estratégico con el fabricante de productos lácteos Danone, para desarrollar la exclusiva línea de productos Evolution Fresh Yogurt. La empresa de café quiere promover más la categoría de salud y bienestar.

COFFEE BREAK ELEVA 8% PRODUCTIVIDAD

La cafeína influye en el sistema nervioso, permitiendo aumentar la capacidad de atención y percepción

 

Hacer una pausa y comunicarse con los compañeros eleva el rendimiento laboral, según el Instituto Tecnológico de Massachusetts (MIT, por sus siglas en inglés); más que la cafeína, la pausa que se dan los empleados para interactuar, los mantendría motivados.

UNAM PARTICIPA EN PROYECTO MUNDIAL DE EVALUACIÓN DE ESTUFAS LIMPIAS

Permitirá tener por primera vez, información estadística confiable y objetiva sobre el uso real de estufas eficientes en campo

La Universidad Nacional, a través del Centro de Investigaciones en Ecosistemas (CIEco), con sede en Morelia, Michoacán, participa en un proyecto internacional para desarrollar protocolos y estándares que permitan evaluar el funcionamiento de estufas y su impacto ambiental en el mundo.

BENEFICIOS DEL PURÉ DE PAPA EN FOODSERVICE

Es un ingrediente con el cual se pueden desarrollar infinidad de platillos para deleite de los comensales

El 27 de junio se llevó a cabo el seminario “Beneficios del puré de papa de Estados Unidos en Foodservice”; en la Universidad de Londres, Plantel Vertiz, teniendo como invitados a gente involucrada en la toma de decisiones de hoteles, restaurantes, catering y  banqueteros con el fin de mostrarles todos los beneficios que brinda el puré de papa como un producto conveniente, versátil y de fácil manejo que puede usarse en un sinfín de deliciosas recetas a las que aporta sabor, textura y consistencia en operaciones de foodservice.

EFECTOS DEL YOGUR EN CONTROL DE PESO

Expertos internacionales en nutrición convocan a más estudios sobre los efectos de los productos lácteos fermentados

Existe cada vez más evidencia que vincula el consumo de yogur a una mejor salud, y se están realizando más investigaciones a fin de identificar el lazo científico entre el yogur y los potenciales beneficios a la salud, dicen los científicos.

PREMIO MUNDIAL DE LA ALIMENTACIÓN 2013

El propósito de Syngenta es dar vida al potencial de las plantas

John Kerry, secretario de Estado de los Estados Unidos, presidió una ceremonia en la que Mary-Dell Chilton, científica de Syngenta, fue nombrada ganadora del Premio Mundial de la Alimentación 2013. El premio es el principal reconocimiento internacional con el que se distingue a personas que hayan mejorado el desarrollo humano a través de la mejora de la calidad, la cantidad o la disponibilidad de alimentos en el mundo.