DEFINEN ESQUEMAS Y TECNOLOGÍAS PARA GARANTIZAR ALIMENTOS ANTE CAMBIO CLIMÁTICO
Especialistas del mundo coinciden en la oportunidad que representa mejorar las condiciones de los agricultores, tomando medidas para proteger el medio ambiente y garantizar la seguridad alimentaria
VAJILLAS Y BANDEJAS ESPECIALIZADAS PARA COMEDORES COLECTIVOS
Algunas novedades fueron presentadas en Hostelco 2010 como los sistemas de desayunos y meriendas
Una de las compañías líderes en Europa en la fabricación de vajillas y cuberteríe para comedores colectivos presentó suscubiertos ergonómicoS.
AÚN PENDIENTE PROTECCIÓN DEL PATRIMONIO INMATERIAL DE MÉXICO
Se buscó el reconocimiento ante ese organismo internacional por la importancia de la herencia cultural viva del país, donde la gastronomía ocupa un lugar preponderante
En México, hay amenazas que ponen en peligro los saberes y conocimientos tradicionales, y no existe legislación que los salvaguarde.
NUEVO ETIQUETADO FRONTAL
La industria de alimentos representada en ConMexico lanzará un nuevo etiquetado nutricional a partir del 2011
En el mes de noviembre el Consejo Mexicano de la Industria de Productos de Consumo, A.C. (ConMéxico), dio a conocer que empresas líderes del sector alimentario iniciarán la implementación de un etiquetado nutrimental frontal. Este etiquetado tiene como objetivo facilitar al consumidor el acceso, entendimiento y uso de la información sobre la composición nutrimental de alimentos y bebidas no alcohólicas.
PARQUE EÓLICO MÁS GRANDE DE LA INDUSTRIA DE ALIMENTOS
Permitirá abastecer el consumo eléctrico de todas las operaciones de Grupo Bimbo en México
Recientemente Daniel Servitje, director general de Grupo Bimbo, acompañado de la secretaria de Energía, doctora Georgina Kessel, de directivos de la Comisión Federal de Electricidad y de la Comisión Reguladora de Energía así como funcionarios del Gobierno de Oaxaca, anunció el inicio de la construcción de “Piedra Larga”, el parque eólico más grande de la industria alimenticia a nivel mundial