BASQUE CULINARY Y SUPERIOR DE GASTRONOMÍA ESTRECHAN RELACIONES
Las puertas se abren a alumnos de las más destacadas universidades para lograr un crecimiento educativo y tener un país mejor preparado
El pasado seis de julio de 2012, Superior de Gastronomía, Primera Universidad Gastronómica en América Latina, se engalanó con la visita de tres de los mejores chefs de España para ofrecer a la comunidad gastronómica un Show Cooking ataviado de sabor, color, texturas y las más novedosas tendencias de cocina.
LOGOTIPO VERDE DE LA UNIÓN EUROPEA YA OPERA
El consumo de agroproductos ecológicos ha experimentado un crecimiento constante en la UE
Ha llegado a su fin el período de transición de dos años previsto para que el sector de los alimentos ecológicos cumpliera las normas de la Unión Europea (UE) en materia de etiquetado.
MEXIPAN 2012
Se mostrarán las novedades y tendencias del mercado ofertadas por las mejores compañías de la industria nacional e internacional
La feria internacional de la industria del pan, se prepara para recibir a 30 mil visitantes profesionales en su doceava edición que tendrá lugar del 22 al 25 de agosto del 2012 en el World Trade Center de la Ciudad de México.
SUBE EL CONSUMO DE REFRESCOS Y BAJA EL DE FRUTAS Y VERDURAS
La obesidad y el sobrepeso en la población mexicana se han incrementado en los últimos 20 años
Según un estudio reciente en la población escolar de algunas zonas del Estado de México, que midió la resistencia a la insulina y factores pro inflamatorios, los infantes reportan desnutrición, obesidad y propensión a diabetes, entre otras enfermedades.
SE ACTIVA EL DISPOSITIVO NACIONAL DE EMERGENCIA DE SANIDAD ANIMAL EN JALISCO
Se analiza la importación de huevo para nivelar su precioque se ha incrementado a más de 28% por brote de gripe aviar
La Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA) a través del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (SENASICA), activó el Dispositivo Nacional de Emergencia de Sanidad Animal (DINESA) en los municipios de Tepatitlán y Acatic, en el estado de Jalisco, esto con el objetivo de controlar la movilización avícola por la presencia del virus de Influenza Aviar H7N3.
DISEÑO DE PRODUCTOS SALUDABLES A BASE DE INGREDIENTES NATURALES
Crece la demanda de los consumidores por alimentos mínimamente procesados, con una formulación simple y con ingredientes naturales
La palabra salud viene asociada directamente con conceptos como natural, simple, estevia, fibra dietética, saciedad, control de peso.
ENVASADO ACTIVO E INTELIGENTE
Envases revolucionarios que mejoran la calidad útil de los alimentos
La investigación en el campo de los envases activos e inteligentes tiene su reflejo en el mercado con diversas soluciones novedosas relacionadas con el aumento de la vida útil, la seguridad alimentaria, la información al consumidor o con la calidad sensorial.
RESTAURANTE – ESCUELA ZÉFIRO REFRENDA SU CALIDAD
Por segundo año consecutivo recibió el Distintivo H implementado por la Secretaria de Turismo
El Distintivo H se otorga a los establecimientos que cumplen con las exigencias de calidad e higiene en el manejo de alimentos y bebidas.