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México seguirá siendo líder en la producción de aguacate ante la demanda mundial hasta 2033

19 junio, 202519 junio, 2025

Temperaturas de cocción para carne, aves, pescado, mariscos, huevos y harina

18 junio, 20259 junio, 2025

Distintivo H: ¿Qué es y cómo se obtiene?

16 junio, 20259 junio, 2025

¿Cómo lavarse las manos antes de preparar alimentos?

10 junio, 20258 junio, 2025

¿Cómo desinfectar frutas y verduras adecuadamente?

9 junio, 20259 junio, 2025

Líneas frías y calientes en comedores colectivos

8 junio, 20258 junio, 2025

Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos 2025

28 mayo, 202527 mayo, 2025

Control de materias primas

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Entregan Distintivos H y reconocimientos de nuevos Pueblos con Sabor en Hidalgo

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Mes: julio 2018

Academia y Capacitación

COMEDORES INDUSTRIALES DE AGUASCALIENTES RECIBEN DISTINTIVOS H Y M

La Secretaría de Turismo de Aguascalientes (Secture) a través del área de Capacitación, entregó a comedores industriales los Distintivos H,...

Revista Comedores Industriales
31 julio, 2018
Noticias del sector

PRODUCTORES MEXICANOS SE PREPARAN PARA MÉXICO ALIMENTARIA 2018 FOOD SHOW

México Alimentaria 2018 Food Show es el punto de encuentro más importante de Latinoamérica, un evento en el que se dan...

Revista Comedores Industriales
30 julio, 2018
Planeación del Menú Producto

COMIENZA LA TEMPORADA DE CHILE EN NOGADA

Platillo típico para comenzar el festejo de las Fiestas Patrias. El chile en nogada es uno de los platos típicos...

Revista Comedores Industriales
27 julio, 201827 julio, 2018
Noticias del sector

COCINERO DEL AÑO MÉXICO REALIZARÁ SU TERCERA SEMIFINAL EN TLAXCALA

Los días 28 y 29 de agosto de 2018, gracias al apoyo de la Secretaria de Turismo del Estado de...

Revista Comedores Industriales
25 julio, 201825 julio, 2018
Nutrición y Salud

PAUSAS ACTIVAS EN EL TRABAJO

Implementar pausas activas en el trabajo beneficia a los empleados y a empleadores. Las pausas activas han sido una de...

Revista Comedores Industriales
25 julio, 201825 julio, 2018
Tecnología

ROBOT DE COCINA: TAURUS MYCOOK EASY

El robot de cocina Taurus Mycook Easy funciona mediante inducción, lo que quiere decir que su calor lo transmite a...

Revista Comedores Industriales
24 julio, 201824 julio, 2018
Equipo y Proveeduría

GESTIÓN ENERGÉTICA EN LA COCINA

El equipamiento adecuado marca la diferencia. La tendencia ha estado en la mira desde hace tiempo: cada día más negocios...

Revista Comedores Industriales
23 julio, 2018
Academia y Capacitación

BUSCAN RESCATAR LA GASTRONOMÍA DURANGUENSE

Por años, la gastronomía duranguense ha perdido la tradición y trascendencia entre las generaciones actuales. Ahora intentan rescatarla, difundirla y...

Revista Comedores Industriales
19 julio, 2018
Planeación del Menú

ENSALADA DE SANDÍA CON PRODUCTOS DE HUERTOS MEXICANOS

Ingredientes nacionales como lechuga, sandía, fresas, limón, jitomate, nopales y miel, que ofertan productores de alimentos orgánicos y gourmet, son...

Revista Comedores Industriales
18 julio, 201818 julio, 2018
Higiene y Sanidad

MODIFICA SAGARPA NORMA OFICIAL MEXICANA SOBRE SANIDAD PECUARIA

Se publica en el DOF el Proyecto de Modificación para la regulación de productos químicos, farmacéuticos, biológicos y alimenticios para...

Revista Comedores Industriales
16 julio, 201816 julio, 2018

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