VISTIENDO EL COMEDOR: LA IMPORTANCIA DEL UNIFORME DE COCINA
Quien porta un buen uniforme de cocina, se empodera, proyecta capacidad, talento y trabajo en equipo. Por Luz Ángela Torrijos El...
TECNOLOGÍA MEXICANA PARA EL SECADO DE ALIMENTOS
La empresa mexicana CREID BIA desarrolló un secador solar de alimentos que optimiza la producción de legumbres, hortalizas y frutas...
¿CÓMO LOGRAR UN DESAYUNO EQUILIBRADO?
Un desayuno equilibrado es aquel que contiene todos los nutrientes necesarios en sus cantidades adecuadas y que nos aporta la...
INNOVACIONES EN EL FOODSERVICE
El sector de la alimentación se ha convertido en uno de los más atractivos para emprender, innovando. Según el informe...
NOROVIRUS RESPONSABLES DE INTOXICACIONES ALIMENTARIAS
Los cuchillos y ralladores de las cocinas pueden transmitir virus entre alimentos (contaminación cruzada), de manera similar a como lo...
COMEDORES INDUSTRIALES DE AGUASCALIENTES RECIBEN DISTINTIVOS H Y M
La Secretaría de Turismo de Aguascalientes (Secture) a través del área de Capacitación, entregó a comedores industriales los Distintivos H,...
PRODUCTORES MEXICANOS SE PREPARAN PARA MÉXICO ALIMENTARIA 2018 FOOD SHOW
México Alimentaria 2018 Food Show es el punto de encuentro más importante de Latinoamérica, un evento en el que se dan...
COMIENZA LA TEMPORADA DE CHILE EN NOGADA
Platillo típico para comenzar el festejo de las Fiestas Patrias. El chile en nogada es uno de los platos típicos...
COCINERO DEL AÑO MÉXICO REALIZARÁ SU TERCERA SEMIFINAL EN TLAXCALA
Los días 28 y 29 de agosto de 2018, gracias al apoyo de la Secretaria de Turismo del Estado de...
PAUSAS ACTIVAS EN EL TRABAJO
Implementar pausas activas en el trabajo beneficia a los empleados y a empleadores. Las pausas activas han sido una de...