PRIMER DOCTORADO EN CIENCIAS DE LA NUTRICIÓN TRASLACIONAL EN MÉXICO
México y el mundo viven un momento epidemiológico en el que predominan las enfermedades relacionadas con la nutrición, tanto por...
INOCUIDAD, PRINCIPAL RETO EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA DE MÉXICO
La empresa 3M realizó su Expertise Academy, una sesión formativa donde de la mano de Verónica Zavala, Food Safety Business Unit Manager...
BIGOVEN: APP CON MÁS DE 500 MIL RECETAS
BigOven presenta una de las bases de datos más extensa del mercado, ya que está disponible de forma gratuita para...
NANOTECNOLOGÍA PARA LA INDUSTRIA DE ALIMENTOS
La nanotecnología ya se usaba hace casi noventa años, los nanomateriales funcionales han acompañado a la humanidad desde las primeras...
MENÚ SALUDABLE PARA SERVICIOS DE ALIMENTOS
El menú de bajas calorías estará en todas las unidades de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera (Canirac) a...
COMEDOR CONTINENTAL, PLANTA SILAO
Consintiendo al comensal. Por Luz Ángela Torrijos. Fotos Cortesía SAGSA [caption id="attachment_11456" align="alignright" width="306"] Empleados en el comedor[/caption] En COMEDORES...
TÉCNICA COOK & CHILL PARA GRANDES VOLÚMENES DE ALIMENTOS
Los operadores de foodservice de centros de salud, universidades, hasta hoteles y servicios de comida rápida, confían en los métodos...
ENTREGAN HUERTOS ESCOLARES EN COMUNIDADES DE GUERRERO
Para mejorar la alimentación de las niñas y niños de preescolar y primaria a fin de promover el autoconsumo en...
COMEDOR DEL HOSPITAL INFANTIL DE TLAXCALA RECIBIÓ EL DISTINTIVO “H”
La Secretaría de Turismo del Estado (Secture) certificó al comedor del Hospital Infantil de Tlaxcala (HIT) con el Distintivo “H”...
VISTIENDO EL COMEDOR: LA IMPORTANCIA DEL UNIFORME DE COCINA
Quien porta un buen uniforme de cocina, se empodera, proyecta capacidad, talento y trabajo en equipo. Por Luz Ángela Torrijos El...