AÑADIR ESPECIAS AL ACEITE VEGETAL REDUCE LA PRODUCCIÓN DE SUSTANCIAS NOCIVAS
Un equipo de investigadores de la Universidad Católica de Valencia (UCV), en España, en colaboración con el Instituto Rowett de...
7 DE JUNIO: DÍA MUNDIAL DE LA INOCUIDAD DE LOS ALIMENTOS
Cerca de seis millones de personas enferman al año por transmisión alimentaria (ETA), lo que hace indispensable garantizar la inocuidad...
HORARIOS DE COMIDA: UN FACTOR PARA QUE LA OBESIDAD AUMENTE
El hecho de que transcurran más de cuatro horas entre una comida y otra hace que, inevitablemente, el apetito aumente;...
VERDURAS CONGELADAS Y EN CONSERVA: TODO LO QUE DEBES SABER
Comer verduras tiene muchos beneficios. De ahí que los expertos aconsejen tomar como mínimo entre cinco y seis raciones de...
PANES MEXICANOS
Panes Mexicanos es el libro del chef mexicano Irving Quiroz, experto en panadería y repostería. En esta segunda edición, editada...
DIF CHIHUAHUA LANZA LICITACIÓN PARA ADQUIRIR EQUIPO PARA COMEDORES ESCOLARES
Teresita Fuentes Vélez, titular de la Dirección de Alimentación y Desarrollo Comunitario del Sistema Estatal del DIF del estado de...
PLÁSTICOS BIODEGRADABLES PARA ALIMENTOS
Un equipo de investigación de la Universidad de Ohio trabaja en la obtención de un producto endurecido con caucho derivado...
IMPULSAN PROYECTO PARA PRODUCIR ALIMENTOS DERIVADOS DEL PESCADO
En una investigación desarrollada por la Universidad Autónoma de Tamaulipas (UAT) se propone el aprovechamiento del pescado para elaborar productos...
EL MOLE POBLANO, UN ORGULLO DE PUEBLA
El mole poblano es uno de los platillos más representativos de la gastronomía mexicana. El origen del mole se da...
HIDALGO DESTINA 200 MILLONES DE PESOS PARA SEGURIDAD ALIMENTARIA
La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) en México acompaña técnicamente al Gobierno de...