COMERCIO MUNDIAL DE PESCADO. NUEVO RÉCORD
El auge del comercio mundial de pescado está generando más riqueza que nunca, pero los países deben ayudar a los...
CLASE MAGISTRAL DE NOPAL Y TUNA
El pasado 30 de enero, diferentes medios de comunicación se dieron cita en el Colegio Superior de Gastronomía Campus Condesa,...
SENSOR ÓPTICO CONTRA DETERIORO DE ALIMENTOS
Funciona a través de rayos infrarrojos y sin necesidad de abrir el envase A través del proyecto CheckPack, llevado a...
ESDAI A LA VANGUARDIA EN LA INVESTIGACIÓN
La maestra Lourdes Sousa Combe presentó sus dos libros: "Lavandería y tintorería profesional" y "Limpieza verde", editados por Trillas. En...
CHEFS DISTINGUIDOS CON PREMIOS TERRA
El restaurante Azul Histórico del chef Ricardo Muñoz Zurita fue reconocido como uno de los 10 restaurantes más destacados de...
MÉXICO Y ONU SE UNEN PARA ERRADICAR EL HAMBRE
México, a través de la Secretaría de Desarrollo Social (Sedesol), firmará un Memorándum de Entendimiento con el Programa Mundial de...
CERTIFICACIÓN VERDE PARA FOODSERVICE DEPORTIVO
Un logro pionero entre los centros deportivos El estadio MetLife, en Nueva Jersey, Estados Unidos, y su socio de servicio...
PERMACHEF PRESENTA LÍNEA DE FILIPINAS FK
PermaChef presentó su primera edición de la línea FK, inspirada en el legado que dejó la pintora mexicana, Frida Kahlo....
JAPÓN PRESENTE EN INTERNATIONAL RESTAURANT & FOODSERVICE SHOW 2014
El pabellón acogerá demostraciones de cocina durante tres días y habrá debates sobre condimentos japoneses y la ciencia del sabor...
TETRA PAK RECIBE PREMIO A LA INNOVACIÓN DE SUS ENVASES
En el certamen se analizaron proyectos de envasado presentados por 35 países Tetra Pak, recibió el premio 2014 WorldStar Award...