SE ACREDITA COMO ENTIDAD DE CERTIFICACIÓN Y EVALUACIÓN EN PREPARACIÓN DE ALIMENTOS
La Universidad del Claustro de Sor Juana (UCSJ) se acredita como Entidad de Certificación y Evaluación ante el Consejo Nacional...
LA COCINA Y LOS ALIMENTOS
Enciclopedia de la ciencia y la cultura de la comida. La cocina y los alimentos es considerado, por muchos, “la...
CENTRAL DE ABASTO OFRECE MENÚ BALANCEADO POR 10 PESOS
Más de mil 300 personas hacen uso del recién inaugurado comedor comunitario de la Central de Abasto de la Ciudad...
COMEDORES INDUSTRIALES, CAMPO LABORAL ABIERTO
Se requieren chefs especializados en temas de nutrición para la elaboración de los platillos. En San Luis Potosí sólo existen...
LA FIBRA Y SU PAPEL EN LA SALUD
La fibra alimentaria es la parte comestible de plantas que no puede ser digerida ni absorbida por el organismo, llegando...
LA DALIA, HERMOSA FLOR MEXICANA QUE TAMBIÉN SE COME
México es el centro de origen de esta flor, protagonista de platillos e infusiones. Las flores de dalia han conquistado...
MANEJO RESPONSABLE DE ACEITE DE COCINA USADO
El secretario general de la Organización de las Naciones Unidas (ONU), Antonio Guterres, recientemente declaró que la humanidad atraviesa una...
EMPLEADOS MEJORAN SU ALIMENTACIÓN EN COAHUILA
55 mil trabajadores cambiaron sus hábitos alimenticios. Alrededor de 120 empresas en Coahuila se incorporaron al programa Mídete, Nútrete y...
AGUACATE: UN SUPERALIMENTO
Investigadores descubrieron un nuevo impacto positivo de este alimento. El aguacate es una fruta que ha tomado gran relevancia en...
CEREAL DE CAMOTE
Ayuda a mejorar la salud del corazón. Aileen Chávez, Gerardo Gutiérrez y Sabrina Meza, estudiantes del Centro Interdisciplinario de Ciencias de...