ENAH IMPARTIRÁ DIPLOMADO DE COCINAS Y CULTURA ALIMENTARIA EN MÉXICO
La gastronomía tradicional que se transmite de generación en generación será analizada desde la antropología y la historia en la...
DE MÉXICO AL MUNDO, LOS INGREDIENTES. CURSO ONLINE GRATUITO
La plataforma MéxicoX y la Universidad del Claustro de Sor Juana invitan a todo público a inscribirse de manera gratuita...
SEMILLEROHFS EN ALIANZA CON EL CENTRO CULINARIO AMBROSÍA
Con la premisa de que a través de la implementación de herramientas de Food Service en la industria gastronómica se...
LA SAZÓN DEL CLAUSTRO
El concurso gastronómico “La Sazón del Claustro” en su decimocuarta emisión tendrá como tema “Cocina callejera del centro del país. Historia y tradición...
SEGUNDA REUNIÓN SOBRE LA ZONA CHINAMPERA DE LA CIUDAD DE MÉXICO
Por segunda ocasión, se llevará a cabo el encuentro Chinampería; cultivo milenario, orgullo vivo de la Ciudad de México y...
COCINAR. UNA HISTORIA NATURAL DE LA TRANSFORMACIÓN
Michael Pollan es un célebre escritor y activista alimentario estadunidense, nombrado en 2010 como uno de los personajes más influyentes...
ADITIVO DE OMEGA-3 PARA ALIMENTOS
Para coadyuvar en el tratamiento de algunos padecimientos cardiovasculares, diabetes y obesidad, Martín Porras Godínez, investigador del Instituto Politécnico Nacional...
OBTIENEN XOCONOSTLE EN POLVO CON ALTO VALOR NUTRICIONAL
Con el propósito de diversificar el consumo del xoconostle y contribuir a reducir el desperdicio alimenticio, la investigadora del Instituto...
PREMIO DE INVESTIGACIÓN EN NUTRICIÓN 2015
Se ha identificado una asociación fuerte entre factores socioculturales, la insatisfacción corporal y el comportamiento alimentario en mujeres con obesidad,...
VII CONCURSO CULINARIO INTERNACIONAL CONPEHT
La Escuela de Administración de Instituciones (ESDAI) de la Universidad Panamericana fungió el pasado 13 y 14 de octubre como...