EL COLEGIO SUPERIOR DE GASTRONOMÍA PRESENTA PROYECTOS ACADÉMICOS
El Colegio Superior de Gastronomía presentó de manera oficial sus nuevos proyectos académicos, en donde destacó la presencia del Chef...
NOVENO FORO “LA COCINA MEXICANA”
El investigador chileno Attilio Rigotti, del Departamento de Nutrición, Diabetes y Metabolismo de la Escuela de Medicina de la Pontificia...
ESDAI FIRMA CONVENIO CON APPA INTERNATIONAL MEXICO INITIATIVE
Se llevó a cabo la firma de convenio entre la ESDAI con la Asociación de Líderes en la Administración de...
LA ENCICLOPEDIA DE LOS SABORES
La enciclopedia de los sabores de la autora Niki Segnit no es un libro de cocina convencional, sino una guía...
OBESIDAD EN MÉXICO: recomendaciones para una política de Estado
La obesidad es un problema creciente de salud pública en México, al grado que, hoy, siete de cada 10 adultos...
¿QUÉ LES MANDO DE LUNCH? ¡LA SOLUCIÓN!
La nutrición infantil dentro de la escuela es un tema que ha tomado importancia en los últimos años, debido a...
COCO, 10 MAESTROS INTERNACIONALES, 100 CHEFS CONTEMPORÁNEOS
Este libro nos adentra a las cocinas más atractivas de los chefs con mayor influencia en el panorama internacional. COCO,...
POSTRES DE ENSUEÑO
Paulina Abascal, reconocida chef mexicana de repostería, ha creado un estilo propio a la hora de preparar deliciosos postres, en...
MILPA, SUSTENTO Y ALIMENTO
Con este programa se busca promover, difundir y generar conciencia acerca del valor social, cultural y económico del maíz Del...
ESDAI A LA VANGUARDIA EN LA INVESTIGACIÓN
La maestra Lourdes Sousa Combe presentó sus dos libros: "Lavandería y tintorería profesional" y "Limpieza verde", editados por Trillas. En...