SE RECUPERA DESPUÉS DE UN AÑO
La industria porcícola vuelve a las andadas después de una fuerte gripe
La industria porcícola se recupera lentamente tras el golpe que sufrió el año pasado al ser relacionada con el virus de la influenza A/H1N1.
PÉRDIDAS POCO SIGNIFICATIVAS
“Sólo 2% de la producción del sector se distribuye en las escuelas”: Canainca
La industria de alimentos y bebidas de conservas alimenticias estima pérdidas económicas poco significativas en caso de que sea aprobada la iniciativa impulsada por el gobierno federal de prohibir la venta de alimentos ‘chatarra’ en las escuelas.
MÁS PRODUCCIÓN DEL LÍDER EN CEREALES
Kellogg´s de México incrementa su producción y planea posicionarse como líder en mercados en los que participa
Dado el incremento en la demanda de cereales tanto en el mercado nacional como en Brasil, Argentina, Chile y Ecuador es que Kellogg’s de México planea aumentar la producción en sus cuatro plantas: Toluca, Querétaro, Monterrey y Mexicali.
TENDENCIA ACTUAL LA COCCIÓN AL VACÍO
Las ventajas: concentración de sabores y aromas
Se entiende por cocción al vacio al método por el cual se somete a cualquier alimento envasado al vacío a una temperatura determinada y por un tiempo preestablecido, con el fin de obtener un alimento de excelente calidad culinaria.
PROBIÓTICOS EN EL POZOL
Debido a ello estudiantes y académicas de la UNAM obtuvieron el Premio Minoru Shirota otorgado por Yakult
Por determinar que dentro del pozol, la tradicional bebida mexicana, existen microorganismos probióticos potenciales, egresadas de la carrera de Química de Alimentos, y académicas de la Facultad del área (FQ) de la UNAM, obtuvieron el Premio Minoru Shirota.
El galardón fue para Adriana Rodríguez Navarro y Bianii Villalva Fuentes, por su tesis de licenciatura Actividad bacteriocinogénica de las bacterias lácticas aisladas del pozol y su efecto en la inocuidad del producto, y para las académicas Carmen Wacher Rodarte y Gloria Díaz, quienes dirigieron el trabajo de investigación.
EXPOSICIÓN INTERNACIONAL SOBRE PROTECCIÓN MEDIOAMBIENTAL Y AHORRO ENERGÉTICO
Entre otros rubros en Beijing también se hicieron aportaciones a la industria de alimentos
El 13 de junio fué inaugurada la Exposición Internacional sobre Protección Medioambiental y Ahorro Energético en Beijing, patrocinada por la Municipalidad de Beijing y el Comité Estatal de Desarrollo y Reforma.
DESAYUNOS ESCOLARES EN MÉXICO
En 1961 Tetra Pak instala su primera planta fuera de Suecia para trabajar con el DIF en México
Por casi 50 años, Tetra Pak ha sido un protagonista central en el suministro de leche escolar a los niños alrededor del mundo y, actualmente cada año más de mil millones de litros de leche son entregados a escuelas en envases de Tetra Pak, beneficiando a más de cuarenta millones de niños en el mundo.
PEPSICO LANZA POLÍTICA DE VENTA DE ALIMENTOS EN ESCUELAS
El propósito de esta medida es generar espacios propicios para la promoción de hábitos de vida saludable
El grupo Pepsico lanzó una nueva política de venta y distribución mediante la cual a partir de 2012 dejará de expender bebidas carbonatadas, endulzadas totalmente con azúcar en primarias y secundarias en México.
En una carta enviada al Secretario de Salud, José Ángel Córdova Villalobos, la empresa informó que el propósito de esta medida es generar espacios propicios para la promoción de hábitos de vida saludable entre los estudiantes, padres de familia y personal docente.
SIRVA HUEVO MEXICANO
Con un respaldo de 6 millones de pesos arrancó la campaña para fomentar su consumo
La Unión Nacional de Avicultores, el Instituto Nacional Avícola y el Gobierno de Jalisco, anunciaron el arranque de una campaña publicitaria nacional, cuyo principal objetivo es impulsar el consumo del huevo en México.
Con la presencia del gobernador de Jalisco, licenciado Emilio González Márquez; el MVZ. Jaime Crivelli Espinoza, presidente de la Unión Nacional de Avicultores (UNA) y la maestra Covadonga Torre Marina, consejera del Instituto Nacional Avícola (INA), dio inicio la campaña publicitaria a favor del consumo del huevo, cuyo slogan es “Saludablemente Rico”.
ALIMENTOS EN ESCUELAS
SEP y Ssa marcan lineamientos para su venta
Las secretarías de Salud y Educación Pública presentaron ante el pleno de los consejos nacionales de Autoridades Educativas y de Salud el anteproyecto de los Lineamientos Generales para el Expendio y Distribución de Alimentos y Bebidas en los Establecimientos de Consumo Escolar, el cual fue aprobado por unanimidad mediante la firma del Acuerdo correspondiente.