Las uvas, fruto con historia milenaria
La uva ha sido consumida desde tiempos ancestrales como fruta de mesa, en México es Sonora quien aporta el 86%...
México seguirá siendo líder en la producción de aguacate ante la demanda mundial hasta 2033
Se prevé que la demanda mundial de aguacate siga aumentando hasta 2033, por lo que se abrirán más oportunidades de...
Naranja, alimento poderoso en época de frío
La naranja es el fruto más popular de México, la comemos fresca, a gajos, partida a la mitad, con chile...
¿Cuál es la mejor forma de conservar las papas?
Lo mejor es guardándolas en un lugar oscuro y fresco, pero ¿por qué? Pilar Cubas, bióloga en el Centro Nacional...
En México se consumen más de 350 especies de hongos
En nuestro país se consumen más de 350 especies de hongos y, de éstas, alrededor de 80 variedades en la...
Espárrago, de alimento prohibido a exclusivo
El espárrago es un vegetal originario del Mediterráneo, rico en nutrientes, fibra, vitaminas y antioxidantes que funciona como un diurético...
Los pescados más populares de esta Cuaresma 2024
Desde las costas del Golfo de México hasta la península de Yucatán, una variedad de pescados frescos espera ser parte...
La cal en la industria alimenticia
La cal es parte de múltiples procesos químicos e industriales; también se utiliza como materia prima de varios procesos, además...
El pepino: un alimento refrescante
La producción de pepino en 2020 alcanzó 1 millón 159 mil 934 toneladas, siendo Sinaloa el estado líder en producción....
Chocolate: El regalo por excelencia para el 14 de febrero
El regalo por excelencia para celebrar el Día del Amor y la Amistad, es el chocolate bombón, así como algunos...