DULCES TÍPICOS
Los dulces típicos mexicanos son parte importante de nuestra gastronomía, su aroma, textura y sabor incorporan tradiciones prehispánicas y coloniales....
AMARANTO, NUTRITIVA Y DELICIOSA TRADICIÓN
México produce alrededor de seis mil toneladas de amaranto al año, ingrediente esencial en la preparación de dulces tradicionales como...
DESTACA QUERÉTARO EN PRODUCCIÓN DE ALIMENTOS ORGÁNICOS
Los municipios de Colón, Pedro Escobedo y San Juan del Río, destacan por la generación de productos orgánicos en el...
VINO MEXICANO, DIGNO REPRESENTANTE INTERNACIONAL
El vino mexicano ha sido galardonado en diversos concursos internacionales, el último fue una Medalla de Oro que recibió Surco...
EL SALVADO DE ARROZ
Recientemente en una investigación publicada en la revista científica de acceso libre Rice, se ha demostrado que el salvado de...
CAMARÓN: UN ALIADO EN LA COCINA
Este crustáceo puede vivir tanto en agua dulce como salada, tiene un sabor exquisito y es fuente rica en proteínas,...
EL CHOCOLATE MEXICANO
El chocolate mexicano sigue enamorando a todo el mundo, así como en México en otras partes se ha colocado como...
ASCHOCO CELEBRA OCHO DÉCADAS
Este año la ASCHOCO está de celebración ya que cumple su 80 aniversario. Fue hace ocho décadas (en 1936) cuando...
ENVASES BIODEGRADABLES PARA LÁCTEOS
Un proyecto europeo coordinado por el Instituto Tecnológico del Plástico (Aimplas), ha hecho posible el desarrollo, para el sector de...
DESARROLLAN SOJA QUE CARECE DE PROTEÍNAS QUE CAUSAN ALERGIAS
La soja es una leguminosa cultivada en todo el mundo para la alimentación humana y animal, y una fuente dietética...