PLAN DE LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN PARA APPCC
Manual de capacitación de la Federación Española de Hostelería
Todas las actividades relacionadas con la limpieza y desinfección de locales, utensilios, equipos e instalaciones, suelen considerarse necesarias por parte de los responsables de las empresas de restauración.
"MyPLATE": NUEVA ICONOGRAFÍA ALIMENTARIA
Atrás quedó la clásica pirámide alimenticia
El Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA, por sus siglas en inglés) recientemente dio a conocer un nuevo icono para fomentar el consumo de alimentos sanos denominado “My Plate”.
AUMENTA PRESENCIA DE AGROPRODUCTOS MEXICANOS EN EL MUNDO
Tomó protesta a la Nueva Mesa Directiva de México Calidad Suprema, encabezada por su nuevo Presidente Juan Alberto Laborín Gómez
Los procesos de certificación de productores agroalimentarios mexicanos mantienen un crecimiento medio anual de 24%, lo cual permite detonar la productividad, mejorar costos y la diversificación de los mercados internacionales, con un beneficio directo para el productor y consumidor final.
AUMENTAR DISPONIBILIDAD DE ALIMENTOS
Este año se invertirán dos mil 085 millones de pesos, con los que se buscará evitar mermas en productos del campo y del mar en los procesos de postproducción
Acompañado de representantes de productores, legisladores y funcionarios federales, el Secretario de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación, Francisco Mayorga Castañeda, puso en marcha el Componente Manejo Postproducción y explicó que éste tiene el objetivo de elevar la eficiencia de la cadena de suministro y reducir las mermas de entre 30 y 45% que se generan en los procesos de postproducción.
LO QUE SE COMIÓ EN CUARESMA
Se consumieron 194 mil toneladas de pescados y mariscos: Conapesca
El abasto de pescados y mariscos durante la pasada temporada de Cuaresma y Semana Santa garantizó el consumo en el territorio nacional de 194 mil toneladas de pescados y mariscos, que generaron una derrama económica superior a los nueve mil 500 millones de pesos en beneficio directo del sector, informó la Comisión Nacional de Acuacultura y Pesca (Conpesca).
RECICLAR CON ESTILO
Lanzamientos asociados ISSA Los contenedores de reciclado de Witt Industries, los cuales permiten uno, dos o tres tipos de materiales...
GIRANDO, GIRANDO
Lanzamientos asociados ISSA Los nuevos limpiadores para superficies duras Spinner de Mytee Products, Inc. ofrecen versatilidad, rendimiento y son ergonómicos....
COMIENDO ARROZ
De 2009 a 2011 el consumo por persona del grano ha incrementado de 5.8 a 6.5 kilogramos
El consumo de arroz entre la población mexicana se ha incrementado, entre 2009 y 2011, de 5.8 a 6.5 kilogramos por persona, luego de que productores apoyados por la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa) pusieran en marcha una campaña de promoción de este grano, afirmó el Director General de Consejo Nacional de Productores de Arroz de México, Ricardo Mendoza Mondragón.
VITRINA MUNDIAL DE LA CULINARIA
En ella participarán importantes chefs internacionales en el marco de la NRA Show 2011
Usted normalmente mira los maestros de cocina más famosos y sus obras en la tele, pero ahora tendrá la oportunidad de conocerlos en la Vitrina Mundial de la Culinaria (World Culinary Showcase) durante los cuatro días del NRA Show 2011. Las demostraciones que ocurrirán en la Vitrina Mundial de la Culinaria proporcionan a participantes de NRA Show la oportunidad para mirar la pasión, aprender con la característica innovadora de cada chef y encontrar la inspiración compartida por maestros culinarios de talla mundial que realizarán presentaciones en vivo.
SE TRIPLICA EN VEINTE AÑOS EL TRABAJO DE LAS MUJERES EN EL CAMPO
Baja California y Puebla las entidades en las que más incide el trabajo femenino
La participación de las mujeres en todos los sectores productivos es, hoy por hoy, una necesidad de la que depende un sano desarrollo de los países del orbe. En tanto no se tomen decisiones encaminadas a abrirles paso en todos los sentidos, para su desarrollo y actividad sin trabas, no habrá política pública, iniciativa o programa que funcione. Ambas mitades del mundo, hombres y mujeres, compartiendo obligaciones y derechos; ambos factores de la ecuación prodigando respuestas y participando de un destino común.