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Revista Comedores Industriales

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Etiqueta: cáscara

CREA PLATILLOS CON PLÁTANO MACHO EN TODAS SUS ETAPAS

18 julio, 201918 julio, 2019 Revista Comedores Industriales

Esta variedad de plátano puede utilizarse para preparar una gran cantidad de alimentos, sin importar que tan maduro esté. El plátano macho, entre más maduro se encuentre se vuelve más dulce, pero eso no significa que no pueda comerse cuando aún está verde, al contrario, esta fruta puede consumirse en cualquiera de sus etapas: Cuando […]

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PASTEURIZAR SIN COCER

5 octubre, 2010 Revista Comedores Industriales

huevo1

Nueva tecnología para la pasteurización de la cáscara del huevo

La empresa Pasteurisiersystem Lodewijckx de Suiza emplea una técnica novedosa de pasteurización de la cáscara del huevo por vapor manteniendo el interior fresco, sin cocer.

 Higiene y Sanidad, Noticias


       


       


       

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