El 28 de mayo se celebró en Barcelona, en el recinto Gran Via de Fira Barcelona, la II Convención de Cocinas Centrales; un evento organizado por Restauración Colectiva y Hostelco, que contó también con la colaboración técnica de Anta (Asociación para el Desarrollo Tecnológico de la Hostelería). Los números del congreso hablan por sí solos: […]