Vajillas: Elección, higiene y mantenimiento
La adecuada elección de la vajilla en función del alimento, así como su limpieza y mantenimiento, evitarán que el comensal sufra una intoxicación
El emplatado es el último eslabón de la cadena alimentaria antes del consumo. Loza, porcelana, vidrio templado, gres, metales nobles como oro y plata, incluso madera, son algunos de los materiales que, a lo largo de la historia, se han utilizado para elaborar vajillas.
Eficiencia energética, comodidad e higiene
El mercado de cocinas presenta hoy día más alternativas que nunca. Tantas, que puede resultar complicado elegir la más adecuada para cada uso y necesidad
Placas por inducción, cocinas eléctricas, de gas o vitrocerámicas son las opciones más extendidas.
SEMIFINAL GUADALAJARA
Cuarta semifinal Cocinero del Año México 2011-2012
El concurso para chefs profesionales más reconocido a nivel nacional realizó con éxito una semifinal más. El 24 y 25 de enero se llevó a cabo en la ciudad de Guadalajara la cuarta semifinal Cocinero del Año México 2011-2012.
Con una canasta sorpresa que contenía productos como robalo, bagre, chamorro, osobuco, camote de cerro, chayote, membrillo, entre otros productos típicos de la zona, los participantes echaron a volar su imaginación.
UTENSILIOS ECOLÓGICOS
Más sanos y saludables
Las altas temperaturas que se alcanzan durante el proceso de cocción de los alimentos ponen a prueba la resistencia de las piezas de menaje para evitar la transmisión de sustancias nocivas para el organismo, algunas de ellas realmente peligrosas.
90 AÑOS DE CERÁMICA MEXICANA
El Ánfora es sin duda uno de los proveedores líderes para restaurantes, hoteles y comedores
Uno de los íconos más destacados en cuanto a vajillas para restaurantes, comedores, hoteles, etcétera, es, sin duda, la marca El Ánfora, que este año está próxima a celebrar sus 90 años en el mercado nacional.