TERMÓMETROS PARA REFRIGERADORES
Un simple termómetro de refrigerador puede jugar un papel crucial en la seguridad alimentaria. Cuando se trata de proteger a...
TRAPOS DE COCINA PUEDEN CAUSAR CÓLERA E INFECCIONES INTESTINALES
Estudios revelan que estos utensilios son potenciales transmisores de enfermedades, por ello sigue estas recomendaciones para desinfectar los trapos de...
NOROVIRUS RESPONSABLES DE INTOXICACIONES ALIMENTARIAS
Los cuchillos y ralladores de las cocinas pueden transmitir virus entre alimentos (contaminación cruzada), de manera similar a como lo...
MANIPULACIÓN SEGURA DE LA CARNE DE POLLO
Recientemente se publicó que a finales de junio decenas de trabajadores de varias empresas de Apodaca en Nuevo León, se...
PROGRAMAS DE COCINA NO MUESTRAN MEDIDAS CORRECTAS DE HIGIENE
Investigadores de la Universidad de Kansas City, en Estados Unidos, encontraron que en la mayoría de los programas de cocina...