Tipos y características de productos lácteos
La leche proporciona nutrientes esenciales y es una fuente importante de energía alimentaria, proteínas de alta calidad y grasas. La...
LA UNIVERSIDAD DEL CLAUSTRO DE SOR JUANA ORGANIZA EL XIV FORO DE COCINA MEXICANA
Diversos temas se abordarán en el XIV Foro de Cocina Mexicana. Gastronomía Mexicana y Sustentabilidad, organizado por el Colegio de...
MEXICANOS CONSUMEN CERCA DE 6 KILOS DE QUESO AL AÑO
En México, el consumo de queso es muy elevado, esto se debe a la gran variedad de quesos nacionales -alrededor...
SOPES: ANTOJITOS EN LOS COMEDORES INDUSTRIALES
En México existen un sinfín de platillos elaborados a base de masa de maíz, pero de todos ellos sobresalen los...
VIGILAN CALIDAD SANITARIA DE PRODUCTOS LÁCTEOS EN EL ESTADO DE MÉXICO
La Comisión para la Regulación contra Riesgos Sanitarios del Estado de México (Coprisem) realiza de manera permanente acciones de fomento...
SIRHA MÉXICO 2017
Se llevó a cabo la segunda edición de Sirha México del 8 al 10 de febrero 2017, en el World...
QUESOS MEXICANOS GENUINOS. PATRIMONIO CULTURAL QUE DEBE RESCATARSE
Abril Garcini. El libro fue escrito por Fernando Cervantes Escoto y Abraham Villegas de Gante de la Universidad Autónoma Chapingo...
ALIANZA COMERCIAL ENTRE KRAFT FOODS Y BURGER KING
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Esta unión comercial permitirá incrementar las ventas del queso crema, cuya producción fue de 20 mil toneladas en 2012
Kraft Foods México anunció que una de sus marcas más emblemáticas, Queso Crema Philadelphia, llegará a los 428 restaurantes de la cadena Burger King, con el objetivo de incrementar su presencia ante los consumidores mexicanos.
CALIDAD SOBRE QUESOS PANELA
La Revista del Consumidor detectó que ocho de las marcas analizadas se ostentan como queso panela sin serlo
La Revista del Consumidor en su edición de julio presenta un estudio de calidad sobre quesos panela según el cual la mayoría cumple con la normatividad en la materia, sin embargo, también se detectó que ocho marcas comercializan sus productos como queso panela sin serlo.