LA PAPA: UN ALIMENTO BÁSICO
La papa es una buena fuente de calorías, también tiene algunos micronutrientes, así como un gran contenido de proteínas y...
INTOXICACIÓN VS INFECCIÓN ALIMENTARIA
La ingesta de alimentos contaminados por microorganismos patógenos o sus toxinas causa toxiinfección alimentaria
Virus, bacterias y parásitos son los tres principales riesgos microbiológicos en seguridad alimentaria que acaban, en ocasiones, en enfermedades. Pueden causar tanto infecciones como intoxicaciones.
8 MANERAS DE APLICAR LOS LINEAMIENTOS DE LA NOM-043 EN LOS COMEDORES
La NOM-043 establece criterios de orientación alimentaria y nutricional que ayudan a garantizar un comedor saludable. La alimentación ofrecida por...