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30 junio, 202630 junio, 2026

¿Cómo identificar una intoxicación alimentaria?

24 junio, 202623 junio, 2026

Innovaciones en equipo multifuncional

23 junio, 202623 junio, 2026

Líneas frías y calientes en comedores colectivos

23 junio, 202622 junio, 2026

PRODUCTOS PREHISPÁNICOS EN EL MENÚ

22 junio, 202622 junio, 2026

Comidas escolares saludables y sostenibles

9 junio, 20267 junio, 2026

Plataforma “Pacto por la comida”

7 junio, 20267 junio, 2026

Recomendaciones de seguridad y uso correcto de utensilios en la cocina

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Tipos de contaminación de alimentos

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Mes: mayo 2024

Academia y Capacitación

Propuesta culinaria del Claustro gana Premio a la Innovación Universitaria del IFT

Con un proyecto que involucra cuatro pilares: beneficio a salud pública, revaloración cultural, sustentabilidad alimentaria y aporte nutrimental, Ximena León...

Revista Comedores Industriales
27 mayo, 202427 mayo, 2024
Higiene y Sanidad

¿Cómo llegan las bacterias resistentes y residuos de antibióticos a los alimentos?

Hoy en día, prácticamente todas las personas constituimos un eslabón en la cadena de transmisión de antibióticos y de bacterias...

Revista Comedores Industriales
27 mayo, 202427 mayo, 2024
Noticias del sector

Ola de calor provocaría severos daños económicos

Tras el apagón ocurrido en 21 entidades del país, el pasado martes 7 de mayo debido a la alta demanda...

Revista Comedores Industriales
9 mayo, 20249 mayo, 2024
Nutrición y Salud Tecnología

Sistemas digitales de seguimiento de la salud y seguridad en el trabajo

Los sistemas digitales de seguimiento de la salud y seguridad en el trabajo (SST) están revolucionando la forma en que...

Revista Comedores Industriales
3 mayo, 202428 abril, 2024


       


       


       


       
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