27 DE ENERO: DÍA NACIONAL DEL NUTRIÓLOGO
El 27 de enero de cada año se celebra el día del nutriólogo, fecha creada por la Asociación Mexicana de Nutriología (AMN), ya que ese día fue el que la Asociación se registró ante la Secretaría de Relaciones Exteriores de México, por lo cual la Directiva de la AMN, acordó que en esa fecha se celebraría el Día del Nutriólogo.
Asistir al nutriólogo no sólo implica obtener una dieta para mantener un cuerpo delgado, es además, aprender a llevar una alimentación saludable para poder mejorar los hábitos de alimentación, evitando así las diferentes enfermedades que la mala alimentación produce. Convirtiendo la visita al nutriólogo en una necesidad para de ésta manera mantenerse saludables, mejorando la calidad de vida, lejos de ser un lujo estético.
Cifras actuales
En México existe un déficit crítico de nutriólogos, con estimaciones recientes que señalan la existencia de apenas 1 profesional por cada 39,000 habitantes, a pesar de que el 75% de la población adulta padece sobrepeso u obesidad. Aunque la ocupación es alta (supera el 90%), la escasez es alarmante para atender la crisis nutricional, reportando un salario promedio de (\$11.9k) MX para principios de 2025.
Estadísticas Clave sobre Nutriólogos en México
- Déficit de Profesionales: A pesar de la alta prevalencia de enfermedades crónicas, la proporción de nutriólogos es insuficiente, reportándose cifras tan bajas como 1 por cada 39,000 habitantes en estudios recientes de 2025.
- Distribución Laboral: El Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS) emplea a miles de profesionales (más de 3,000 según datos previos) divididos en primer, segundo y tercer nivel de atención.
- Demanda y Empleo: La tasa de ocupación de los licenciados en nutrición es superior al 90%, lo que indica alta empleabilidad.
- Salarios: En el primer trimestre de 2025, el salario promedio de los nutriólogos fue de aproximadamente (\$11,900) MX al mes.
- Demanda Académica: En instituciones como la UNAM, la demanda es alta, con una relación de ingreso baja (aproximadamente 1 de cada 14 aspirantes ingresa), y con una mayoría de mujeres (78%) en la carrera.
- Contexto de Salud: Obesidad: 75.0% de las mujeres y 69.6% de los hombres en México presentan sobrepeso u obesidad.
- Infancia: La obesidad infantil afecta al 38.2% de la población, mientras persiste la desnutrición en 1 de cada 8 infantes.
Perspectivas Laborales
El mercado laboral se expande hacia la tecnología alimentaria, marketing de productos saludables, sostenibilidad y manejo de datos. La necesidad de estos profesionales es crítica para frenar los costos en salud derivados del sobrepeso.
