En México, sólo 10% de la población tiene una situación nutricional buena, sostuvo Salvador Fernández Rivera, coordinador general de Desarrollo Rural de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader). En el marco del Día Mundial de la Alimentación, el funcionario detalló que de acuerdo a cifras de la Comisión Económica para América Latina y […]
Un estudio realizado por investigadores de la Universidad de Granada (UGR) recomienda pasar más tiempo de pie para incrementar el gasto energético y combatir así el sedentarismo y su impacto negativo sobre la salud, y ha cuantificado exactamente cuántas calorías quemamos cuando permanecemos de pie: 45 kilocalorías más por cada seis horas de pie, comparado […]
La Escuela de Ciencias de la Nutrición y Gastronomía de la Universidad Autónoma de Sinaloa anunció la apertura de su Consultorio Clínico de Nutrición, en el cual de lunes a viernes se brindan citas en horario de 9:00 de la mañana hasta las 19:00 horas. Tania Esmeralda Leal Félix, coordinadora del Departamento de Educación Continua, […]
El hecho de que transcurran más de cuatro horas entre una comida y otra hace que, inevitablemente, el apetito aumente; y, así, también aumente la probabilidad que la próxima ingesta sea excesiva. En muchas ocasiones se ha hablado de la importancia de los horarios para perder peso, simplemente al adelantar la cena todo nuestro organismo […]
Como estrategia para combatir la inadecuada alimentación en las escuelas, el Sistema Nacional para el Desarrollo Integral de la Familia (DIF) busca que hacia finales del 2020 se haya concluido la migración de desayunos fríos a calientes en instituciones educativas, informó María del Rocío García Pérez, titular de esta dependencia. En el contexto del Foro […]
La diputada Carmen Mora García alertó que de acuerdo con estimaciones de la Secretaría de Salud, el costo total de la obesidad en el país alcanzará los 272 mil millones de pesos para 2023, por lo que urgió atacar ese trastorno. La legisladora de Morena propuso reformar la Ley General de Salud, para que las […]
En COMEDORES INDUSTRIALES retomamos la Guía para empleados que es el resultado de FOOD, un proyecto europeo para promover una alimentación equilibrada en el ámbito laboral. Animados por el interés despertado por el programa “Gustino”, donde los restaurantes participantes ofrecieron menús más ligeros y equilibrados, la empresa mundial Edenred decidió iniciar en 2008 un proyecto […]
El hambre, la obesidad y otras formas de malnutrición seguirán en aumento si no existe un cambio profundo en los sistemas alimentarios, aseguró José Graziano da Silva, director general de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO). Graziano da Silva intervino en Congreso Futuro, el evento de divulgación científica […]
“Es primordial que el profesionista que se dedica a la nutrición tenga actitudes de responsabilidad, pues en la mayoría de los casos que le toque tratar, va a estar en juego la salud de seres humanos, por lo cual debe tener respeto y empatía”, señaló la maestra Mónica Lucía Acebo Martínez, coordinadora de la Licenciatura […]
La Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac), comenzó a impartir talleres informativos nutricionales en los planteles escolares de Tijuana, en Baja California, ante los registros de aumento en casos de obesidad infantil. El Presidente de la Canirac Estatal, Miguel Ángel Badiola Montaño, junto con el Presidente de la Comisión de Jóvenes […]