Por sus prácticas higiénicas y sus procesos de calidad, la Secretaría de Turismo de Jalisco entregó por tercera ocasión el Distintivo H al Laboratorio de Gestión de Servicios de Alimentos CUCSine, adscrito al Centro Universitario de Ciencias de la Salud (CUCS) de la Universidad de Guadalajara (UdeG). Este espacio fue creado en 2010 y funciona […]
Las jornadas laborales prolongadas provocaron 745 mil defunciones por accidente cerebrovascular y cardiopatía isquémica en 2016, una cifra un 29% superior a la del 2000. Este dato procede de las estimaciones más recientes realizadas por la Organización Mundial de la Salud (OMS) y la Organización Internacional del Trabajo (OIT), que aparecen en la publicación Environment […]
Con el fin de garantizar la salud y la educación de niñas y niños, las Estancias para el Desarrollo Infantil del Instituto de Seguridad Social del Estado de México y Municipios (ISSEMyM) obtuvieron el Sello de Calidad Punto Limpio, el cual es otorgado por la Secretaría de Turismo y avalado por la Secretaría de Salud […]
Hoy en día, el uso de un lavavajillas industrial es obligatorio en muchos países para comedores industriales, restaurantes, cafeterías y hoteles, ya que bajo distintas normativas éste garantiza un lavado higiénico, de calidad y apto para estos espacios. Sin embargo, en Latinoamérica aún no se ha estandarizado el uso de los lavalozas industriales en todos […]
El cuerpo esta conformado del 50% al 75 % de agua, esta se pierde a través del sudor, orina, entre otras y al no contar con un reservorio de la misma hay que reponerla al hidratarnos diariamente. La Secretaria de Salud propuso una jarra como guía informativa para indicar las cantidades correctas que deberíamos consumir […]
La importancia de estos alimentos para la nutrición humana, la seguridad alimentaria y la salud La Asamblea General de las Naciones Unidas designó el año 2021 como el Año Internacional de las Frutas y Verduras (AIFV). La FAO es el organismo encargado de celebrar el año en colaboración con otras organizaciones y órganos competentes del […]
Por Mariana Gutiérrez. Texto publicado originalmente en nuestra edición de julio-agosto de 2017 Un servicio de alimentos que se distingue por su labor en el manejo de residuos La recuperación de los pacientes dentro de un centro de salud es primordial tanto para los familiares como para el personal que ahí labora. Cada aspecto relacionado […]
El Dif Coahuila implementó acciones que inciden en la disminución del sobrepeso y obesidad de los trabajadores para prevenir enfermedades crónico degenerativas, como la diabetes y enfermedades del corazón, así como para promover un estilo de vida saludable más activo. “El programa Bienestar Integral Nutricional (BIN) llega a los espacios de trabajo con estrategias de […]
Si existe un alimento por el cual es reconocida la gastronomía mexicana, este es la tortilla. Un alimento que se ha vuelto parte del estilo de vida de los mexicanos, así como el pan blanco, el cual también se encuentra siempre presente en la mesa y se consume durante todo el año. Estos alimentos se […]
Guía para mejorar la nutrición de los niños. Toda criatura en la Tierra, incluidas las personas, necesita alimentos para vivir y crecer. Los alimentos son importantes porque nos proporcionan la energía y los nutrientes que necesitamos para llevar una vida sana y activa. Dado que para sobrevivir necesitamos alimentos, la alimentación es uno de nuestros […]