Estrategias para chefs y empleados para combatir la obesidad
Sencillas recomendaciones que pueden cambiar la vida de trabajadores y empleados Una de las mayores estrategias impulsadas por la empresa...
Errores de higiene más comunes en la cocina
Hay diversos hábitos que hemos adquirido a lo largo de nuestra vida diaria, que ya realizamos en automático y que...
Vajillas: Elección, higiene y mantenimiento
La adecuada elección de la vajilla en función del alimento, así como su limpieza y mantenimiento, evitarán que el comensal sufra una intoxicación
El emplatado es el último eslabón de la cadena alimentaria antes del consumo. Loza, porcelana, vidrio templado, gres, metales nobles como oro y plata, incluso madera, son algunos de los materiales que, a lo largo de la historia, se han utilizado para elaborar vajillas.
¿Cómo crear una alimentación más nutritiva y completa?
Siempre hemos escuchado que para llevar una alimentación saludable es imprescindible comer frutas y verduras, tanto así que las guías...
8 maneras de proteger el acero inoxidable
El mantenimiento de la limpieza y cuidado del equipo es una parte crucial para mantener el acero inoxidable en la...
Los chiles en nogada: platillo típico de la temporada
Se acerca la temporada de Fiestas Patrias y no podía falta la degustación de uno de los platillos más representativos...
Sobrepeso y obesidad impactan el cerebro infantil
La población infantil con sobrepeso y obesidad presenta retardo en la sensación de gratificación, dificultades de cognición social, pobre autorregulación...
Servicio de alimentos en plataformas marinas
Comedores industriales en lugares remotos. Por Cecilia Barrios Espinosa. Las plataformas marinas son estructuras metálicas de grandes dimensiones, diseñadas para...
¿Cómo elaborar menús vegetarianos y veganos para el foodservice?
Cada vez son más las personas que deciden prescindir de las carnes y pescados en su dieta o incluso de...
Reciben distintivos de calidad 34 empresas de Chihuahua
La Secretaría de Turismo entregó 58 distintivos de calidad turística a 34 empresas del municipio de Chihuahua que cumplieron con...