COCCIÓN SIN RIESGOS EN EL HORNO DE MICROONDAS
Los hornos de microondas juegan un papel importante a la hora de preparar la comida, pero se debe poner un...
GARANTIZAN ABASTO DE PESCADOS Y MARISCOS PARA LA CUARESMA 2019
En el periodo que comprende del 6 de marzo y al 21 de abril, está asegurada la producción de una...
¿SU COCINA ESTÁ PREPARADA PARA LA DIGITALIZACIÓN?
Los cocineros profesionales lo saben: la digitalización de la cocina profesional ya no puede detenerse. Por eso ya es hora de...
HERVIDOR DE VAPOR: EL EQUIPO QUE ESTÁ EN LOS REFLECTORES
Ya sea que esté supervisando un restaurante, la cocina de una universidad o la operación de un servicio de comidas...
UNA MIRADA HACIA EL PORVENIR: LOS FACTORES QUE VAN A INFLUIR EN LA COCINA DEL FUTURO
En las próximas décadas van a cambiar los estilos de vida y las costumbres culinarias de la gente en todo...
TRES MANERAS EN QUE LAS CORRECCIONALES ESTÁN MEJORANDO EL SERVICIO DE COMIDAS
La presión está sobre los operadores de servicios de alimentos en la industria de las correccionales para tener éxito con...
ABATIDORES DE TEMPERATURA
Un mejor aprovechamiento de los alimentos. Por Luz Ángela Torrijos. Existen muchos procesos que son de suma importancia a la...
ENTREGAN EQUIPO PARA COMEDORES ESCOLARES EN NAYARIT
El DIF Nayarit entregó 22 equipos completos de cocina que se instalarán en los diversos centros educativos del estado. El...
¿CÓMO INFLUYEN LAS MÁQUINAS VENDING EN LA ALIMENTACIÓN?
Hasta ahora existía cierto consenso dentro de la industria de la distribución automática en cuanto a las posibilidades de las...
5 CONSEJOS PARA OPTIMIZAR EL ALMACENAMIENTO DE INSUMOS
Mantener un exceso de existencias puede generar gastos innecesarios, desperdicios de alimentos y pérdida de dinero. Una óptima planificación de...