PROGRAMA NACIONAL DE CAPACITACIÓN PARA PEQUEÑAS Y MEDIANAS EMPRESAS
“Reto sin Fronteras” apoya a socios de Canirac
El ingeniero Braulio Cárdenas Cantú, presidente Nacional de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera (Canirac), acompañado de la doctora Lorenza Martínez Trigueros, Subsecretaria de Industria y Comercio de la Secretaría de Economía y representante del presidente Felipe Calderón e importantes funcionarios federales, presentó a la comunidad empresarial el programa nacional de capacitación denominado “Reto sin Fronteras”, que busca incrementar la profesionalización del sector.
CÓMO REDUCIR EL COSTO VARIABLE EN LA ADMINISTRACIÓN DE ESTABLECIMIENTOS GASTRONÓMICOS
Una de las preocupaciones más grandes para los dueños de un restaurante es cómo aumentar la rentabilidad
A pesar de que existen numerosas respuestas, todo podría resumirse en 3 formas concretas:
VIII CONGRESO HORECA DE AECOC
Encuentro del sector de la hostelería y la restauración moderna
El Congreso Horeca de AECOC nace en el año 2003 con el ánimo de ser el Punto de Encuentro del sector de la hostelería y la restauración moderna.
SEMANA MUNDIAL DEL AGUA
Del cinco al nueve de septiembre de 2010
En el mundo en desarrollo la mitad de los pacientes hospitalizados lo son por enfermedades relacionadas con el saneamiento y el agua. La falta de saneamiento y agua salubre causa la muerte de más de 1.6 millones de niños al año.
NUEVO BILLETE DE QUINIENTOS PESOS
Corresponde a la nueva familia de billetes de la cual ya circulan los de 20, 50, 100, 200 y mil pesos
A partir del 30 de agosto el Banco de México inició la puesta en circulación de nuevos billetes de la denominación de 500 pesos.
GANANCIAS DE SYSCO CRECEN 7.1%…
…en cuarto trimestre fiscal
La empresa informó la semana pasada que los ingresos sumaron 10.350 millones de dólares en los tres meses, un aumento de 14% frente a los de un año atrás.
Sysco Corp. (SYY) registró durante el cuarto trimestre fiscal una ganancia neta de 337.8 millones de dólares, o 57 centavos por acción, un incremento de 7.1% frente al beneficio de 315.3 millones de dólares, o 53 centavos por acción, del mismo período del año anterior.
ACCOR VENDE A NEWREST…
…su división de aprovisionamiento de trenes
Accor ha vendido Compagnie des Wagons-Lits a Newrest a través de una joint venture bajo la siguiente participación porcentual: 60% para Newrest y 40% para Accor. En esta transacción están incluidas las operaciones de foodservice y servicios a boardo de trenes en Austria, Portugal, Italia y Francia.
Newrest y Compagnie des Wagons-Lits han unido su conocimiento para hacer crecer su negocio a través de su capacidad estratégica en la gestión de almacenes y los servicios a bordo.
MERCADO PORTUGUÉS DE CATERING
Alcanzó casi los 600 millones de euros en 2009
Pese al deterioro de la coyuntura económica, el mercado portugués de catering registró en 2009 un crecimiento del 1%, hasta alcanzar la cifra de 598 millones de euros, en un contexto de creciente desarrollo del servicio en el segmento de colectividades. En el sector operan alrededor de 900 empresas, concentrando las cinco mayores una cuota de mercado conjunta superior al 60%.
SODEXO REFUERZA SU IMAGEN
“Soluciones de Motivación” es el nuevo slogan que añade a su nombre
La firma Sodexo, empresa dedicada a Soluciones de Servicios Integrados, refuerza su imagen y añade a su nombre “Soluciones de Motivación”, reafirmando su interés en contribuir a motivar al personal dentro de las organizaciones.
25 AÑOS DE SLOW FOOD
Comer despacio está de moda
El movimiento “Slow food” cumple sus bodas de plata y renueva su compromiso con el ritmo vital meditado, la gastronomía local y la agricultura ecológica.Hace veinticinco años la figura de un caracol sirvió al sociólogo Carlo Petrini como metáfora de una idea: abogar por el reencuentro con las tradiciones culinarias y los métodos de cultivo y distribución centenarias.