DESDE LA GRANJA HASTA LA MESA: MEJORANDO LA NUTRICIÓN EN EL CARIBE
Investigadores de Canadá y el Caribe participarán en la Semana Caribeña de la Agricultura
Investigadores de universidades de Canadá y el Caribe discuten las mejoras en la agricultura y nutrición de la región durante la Semana Caribeña de la Agricultura Conectando el Caribe para la Seguridad Alimentaria y Nutricional Regional y el Desarrollo Rural que se celebra en Guyana desde el 4 hasta el 12 de octubre de 2013.
QUINCENA DEL BUEN COMER, NUTRICIÓN QUE ATRAE
David Clorio – Gerente de servicios culinarios para el Norte de Latinoamérica de Unilever Food Solutions.
Unilever Food Solutions y la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC), presentan 15 días del Buen Comer
Se presentó la segunda edición de “La Quincena del Buen Comer – Nutrición que Atrae”, desarrollada por Unilever Food Solutions quien, con el apoyo de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC), continúa trabajando para que los miembros de la industria restaurantera ofrezcan platillos más balanceados a los comensales, que contribuyan con la reducción de la alta tendencia de sobrepeso a nivel mundial.
FORO MUNDIAL DE LA GASTRONOMÍA MEXICANA
Promover los intercambios de conocimientos y las relaciones económicas entre la gastronomía y la producción de alimentos a nivel nacional e internacional
El Foro Mundial de la Gastronomía Mexicana, a realizarse del 9 al 12 de octubre próximo, en Acapulco, Guerrero, tiene el propósito de impulsar el Turismo Gastronómico en México, y contribuir al rescate, salvaguardia y promoción de la cocina mexicana en cumplimiento con los compromisos adquiridos ante la Convención del Patrimonio Cultural Inmaterial de la UNESCO.
PREMIO AL MEJOR PLATO VEGETAL DEL AÑO
Propuestas nuevas y actividades que se consolidan ya como imprescindibles para el Canal Horeca
Para esta tercera edición del Premio Mejor Plato Vegetal del Año, ya han sido seleccionados diez cocineros con su receta más exquisita elaborada con productos hortofrutícolas. El día 15 de octubre tendrá lugar en la feria el acto de entrega del premio tras la valoración del jurado, compuesto por un grupo de prensa especializada en gastronomía.
HENKEL SE UNE A LA INICIATIVA SAVE FOOD
El embalaje de alimentos más seguro es un objetivo común entre Henkel y la iniciativa SAVE FOOD
Trabajando en estrecha colaboración con la Organización para la Agricultura y la Alimentación de las Naciones Unidas (FAO) y numerosas empresas que operan en los sectores de alimentos, embalaje y logística, Messe Düsseldorf GmbH ha puesto en marcha una iniciativa para combatir las pérdidas mundiales de alimentos.
FRUIT FUSIÓN 2013 ESTRENA NUEVA IMAGEN
Punto de encuentro, espacio de divulgación, innovación e interpretación de los mejores productos de la huerta al servicio de la gastronomía
Fruit Attraction, Feria Internacional del Sector de Frutas y Hortalizas, co-organizada por IFEMA y FEPEX, se celebrará del 16 al 18 de octubre en los pabellones 5, 7 y 9 de la Feria de Madrid.
CELEBRAN 20 AÑOS DE LA LICENCIATURA EN GASTRONOMÍA
Marca un parte aguas en la profesionalización de la cocina en México
Con motivo del 20 aniversario de la licenciatura en Gastronomía de la Universidad del Claustro de Sor Juana, a través de la Dirección General del Colegio de Gastronomía, se llevó a cabo el foro “Gastrónomos ¿para qué?”.
PRÁCTICAS DE AGRICULTURA SUSTENTABLE Y VALOR COMPARTIDO
Para que una compañía sea sustentable, debe ser productiva y rentable
Walmart de México y Centroamérica, Grupo Altex, La Huerta, Technoserve y Nestlé México integraron el panel Agricultura Sustentable: producción eficiente y confiable, en el marco del Foro de Sustentabilidad Juntos por un Planeta Mejor 2013. Representantes de dichas compañías compartieron mejores prácticas que están implementando y casos de éxito para hacer más integral su cadena de valor.
WALMART ANUNCIA FIRMA DE ACUERDO DEFINITIVO CON ALSEA PARA VENTA DE VIPS
La operación incluye un total de 362 restaurantes: 263 son Vips, 90 unidades de El Portón, siete unidades de Ragazzi y dos restaurantes de La Finca
Wal-Mart de México informó que llegó a un acuerdo definitivo con Alsea, para que ésta adquiera 100% de la división de restaurantes de Walmex, que opera con las marcas Vips, El Portón, Ragazzi y La Finca (“Vips”). El cierre de la operación está sujeto a la aprobación de las autoridades competentes y otras condiciones que se acostumbran para este tipo de operaciones.
FORO DE SUSTENTABILIDAD JUNTOS POR UN PLANETA MEJOR 2013
Corte de listón inaugural del Foro de Sustentabilidad Juntos Por Un Planeta Mejor 2013
Se revisarán áreas del sector ambiental donde se puede generar crecimiento económico mediante la sustentabilidad
En representación del Presidente Enrique Peña Nieto, Juan José Guerra Abud, Secretario de Medio Ambiente y Recursos Naturales (SEMARNAT) en compañía de presidentes ejecutivos y directores generales de marcas como Coca Cola, Colgate Palmolive, ConAgra Foods, Danone, GE, Genoma Lab, Grupo Bimbo, Henkel, HP, La Huerta, Kaltex, Kellog, Kimberly Clark, Nestlé, Pepsico, P&G, SC Johnson, Sigma Alimentos, Unilever y Walmart de México y Centroamérica inauguraron el Foro de Sustentabilidad Juntos por un Planeta Mejor 2013.