MICROONDAS ESCALABLE A PRODUCCIÓN INDUSTRIAL
La tecnología de microondas reduce el tiempo de calentamiento en los alimentos puede ser utilizada sola o en combinación con otras tecnologías
A diferencia con otras tecnologías donde se requiere de una fuente calor exterior, el fundamento del calentamiento por microondas consiste en hacer oscilar, vibrar, las moléculas dipolares que componen el alimento (agua, azúcares y ciertas grasas) de las cuales la más activa es el agua.
21% DE AUSENCIAS LABORALES EN MÉXICO SON POR EVENTOS DEPORTIVOS
Los países que se incluyeron en esta encuesta fueron Australia, Canadá, China, Francia, India, México, Reino Unido, y los Estados Unidos
Una nueva encuesta global, solicitada por The Workforce Institute™ de Kronos Incorporated reveló que los empleados alrededor del mundo llaman a sus trabajos para reportarse como enfermos para en su lugar, quedarse a ver algún evento deportivo, ya sea que lo vean por televisión en sus hogares, asistan al estadio, lo practiquen, o se desvelen un día antes viéndolo hasta tarde; por lo que el deporte tiene un impacto significativo en la inasistencia al trabajo.
DÍA MUNDIAL DE LA SALUD DIGESTIVA 2012
Con esto se pretende alcanzar un enfoque ético de todos los aspectos de la práctica de la gastroenterología y la formación de organizaciones nacionales de la misma
El 29 de mayo se celebró el Día Mundial de la Salud Digestiva, proclamado por la Organización Mundial de Gastroenterología.
DÍA MUNDIAL DEL MEDIO AMBIENTE 2012
El tema para esta edición es la economía verde y el anfitrión será la República Federal de Brasil
La Organización de las Naciones Unidas (ONU) a través del Día Mundial del Medio Ambiente que se celebra el 5 de junio, fomenta la sensibilización mundial sobre el cuidado del planeta e incrementar la acción política al respecto.
LETRA Q, SÍMBOLO DE CALIDAD
Logotipo que válida la transparencia, seguridad y trazabilidad de los productos lácteos
La Letra Q (Leche cruda de vaca, Trazabilidad y Calidad), es una certificación que nace a partir del reglamento de la Comunidad Europea número 178/2002, del Parlamento Europeo y del Consejo yobliga a cumplir con un sistema de trazabilidad en los diferentes sectores alimentarios.
CONCURSO GASTRONÓMICO USAPEEC-ESDAI 2012
El concurso fue organizado con el objetivo de presentar recetas nutritivas ante los malos hábitos alimentarios que la población mexicana ha adquirido en las últimas décadas
El Consejo de Exportadores de Carne de Ave y Huevo de los Estados Unidos(USA Poultry and Egg Export Council, USAPEEC) organizó un concurso de recetas originales en la Escuela de Administración de Instituciones (ESDAI) de la Universidad Panamericana.
INNOVACIÓN EN LA LÍNEA DE PRODUCCIÓN EN FRÍO
Instalaciones de Mediterránea de Catering en España.
Desde su aparición en el ámbito de los comedores colectivos, la Línea Fría está ganando terreno a la cocina caliente tradicional.
Desde su aparición en restauración colectiva, la Línea Fría está ganando terreno a la cocina caliente tradicional. La mejora de la calidad y seguridad en la confección de los diferentes platos es uno de los puntos fuertes de esta nueva tecnología, en la que Mediterránea de Catering es pionera en la implantación del sistema en algunos de los centros en España.
HABRÁ 5 MIL VACANTES DE TRABAJO EN TIJUANA
Están proyectadas para el próximo trimestre
La Asociación de Recursos Humanos de la Industria en Tijuana (Arhitac), anunció que se proyecta alrededor de 5 mil vacantes para el próximo trimestre, de las cuales, 55% encuentra su causa en el crecimiento de la industria, en tanto que el 45% restante, equivale al remplazo del trabajador.
SE ENTREGÓ EL PREMIO “SAN PASCUAL BAILÓN” 2012
Chefs Guillermo González Beristáin, José Ramón Castillo y Juan Ramón Cárdenas Cantú
La Asociación “Mandil y Cordón”, presidida por el señor Ulrich Shwartz, el día de ayer entregó por quinto año consecutivo el “Premio San Pascual”, a tres reconocidos chefs en México que han desarrollado grandes logros en su profesión.