Revista Julio – Agosto 2026
En esta edición de julio – agosto 2026 seguimos ofreciendo el mejor contenido de interés para los operadores de comedores industriales y todos los profesionales del foodservice. Por ello, aquí encontrarás:
- Noticias relevantes del sector.
- Como Reportaje Central, Alimentos Biadh presenta la inauguración de su showroom junto a la marca RHINO, para consolidarse como el aliado estratégico definitivo del sector gastronómico en el Bajío y en todo México en la proveeduría de equipamiento para la conservación y procesamiento de alimentos. ¡Conócelo!
- En el tema de Capital Humano, te decimos qué hace un chef ejecutivo y por qué es una figura clave para marcar la diferencia entre el éxito y el fracaso de un servicio de alimentos.
- En la sección de Higiene y Sanidad abordamos la señalización eficiente en la cocina como un elemento crucial que a menudo pasa desapercibido, pero que juega un papel vital en la productividad de cada cocina profesional.
- En Sustentabilidad, la organización Alianza Alimentaria y Acción Climática nos ofrece un tema sobre la milpa como una tradición alimentaria para cuidar la salud y el planeta.
Además, tenemos Cifras a destacar, Tips de operación y mucho más.
¡Qué esperas para consultarla!
