DEJÓ CUARESMA DERRAMA ECONÓMICA POR 14 MIL 500 MDP
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El abasto de pescados y mariscos estuvo garantizado durante esta Cuaresma y Semana Santa en todo el país
Al cierre de la presente temporada de Cuaresma y Semana Santa se estima que se alcanzaron a comercializar hasta 250 mil toneladas de productos pesqueros y acuícolas en todo el país, con un valor aproximado de 14 mil 500 millones de pesos, informó el comisionado nacional de Acuacultura y Pesca, Mario Aguilar Sánchez.
CARNE SINTÉTICA
La nutrición del mañana cada vez más cerca
Según Naciones Unidas, el 31 de octubre de 2011 en el mundo habrá más de 7 000 millones de personas y en 2050 llegaremos a 9 000 millones. Alimentos como la carne podrán escasear, por ello, científicos de la Universidad de Maastricht en Holanda, trabajan en la creación de carne sintética buscando que sea lo más parecido con la verdadera.
PRIMEROS PROTOTIPOS
Alimentos inmuno-estimuladores a partir de microalgas
El proyecto Inmugal, que se inició en mayo de 2010, es una de las pocas investigaciones que en estos momentos se están realizando a nivel internacional, de aplicación de cultivos de microalgas para alimentación humana y acuicultura.
PRODUCTOS DEL MAR
Durante todo el año están disponibles más de 300 especies de pescados y mariscos comestibles
Los litorales de México cuentan con más de 300 especies de pescados y mariscos comestibles –-de ellos están disponibles más de un centenar en esta temporada de Cuaresma— que tienen un alto valor nutritivo, son una rica fuente de proteínas, bajos en calorías y proporcionan al consumidor una amplia variedad de vitaminas y minerales, aseguró el Comisionado Nacional de Acuacultura y Pesca (Conapesca), Ramón Corral Ávila.