Diseño de menús para personas sanas y colectividades
El diseño y programación de una dieta para un individuo o una población, como el personal de las empresas, deberá...
EQUIPOS PARA LAVADO DE VAJILLAS
Existen tres tipos de equipos de lavado de vajilla que son los más comunes en los establecimientos de hostelería y...
TRANSPORTE Y DISTRIBUCIÓN DE LA COMIDA CALIENTE
El problema de la temperatura es uno de los más recurrentes (sino el que más) cuando hablamos de la distribución...
¿POR QUÉ SON IMPORTANTES LAS COLACIONES?
Los frutos secos o un chocolate negro, son opciones atractiva y saludables para la alimentación institucional. Por Sheila Ramírez. El...
¿CÓMO INFLUYEN LAS MÁQUINAS VENDING EN LA ALIMENTACIÓN?
Hasta ahora existía cierto consenso dentro de la industria de la distribución automática en cuanto a las posibilidades de las...
AUSOLAN GESTIONA MÁS DE 800 COLECTIVIDADES
Actualmente Ausolan sirve 250 mil comidas diarias, 54% del total en Euskadi y 57% en línea caliente; tiene 15 cocinas...
HOREQ 2013
El salón profesional acogerá 120 soluciones para la hotelería, restauración y colectividades
HOREQ, Salón de Soluciones para la Hotelería, Restauración y Colectividades, organizado por IFEMA y que se celebrará junto a Vendibérica, Feria Internacional del Vending, del 20 al 22 de noviembre en la Feria de Madrid, hace una clara apuesta por potenciar el Canal Horeca.
HOSTELCO GENERA ALGUNOS DATOS ENTORNO A LA INDUSTRIA DE COMEDORES COLECTIVOS
Aunque con una visión del mercado europeo y, sobre todo, español, vale la pena revisar esta información que se generó en el reciente evento de Hsotelco, celebrado en Barcelona, España
La recuperación económica del sector de la hostelería, tras dos años de crisis, parece más cerca.
15 EDICIÓN HOSTELCO 2010
Más de medio millar de expositores han confirmado su presencia quienes conocerán novedades sobre hostelería y colectividades
Hostelco, el salón Internacional del Equipamiento para Restauración, Hotelería y Colectividades, evento líder en España y segundo en Europa de su especialidad, cuenta, a falta de dos meses para su celebración, con cerca de 600 expositores directos que ocuparán 36 mil metros cuadrados netos en el recinto de Montjuïc de Fira de Barcelona.
MERCADO PORTUGUÉS DE CATERING
Alcanzó casi los 600 millones de euros en 2009
Pese al deterioro de la coyuntura económica, el mercado portugués de catering registró en 2009 un crecimiento del 1%, hasta alcanzar la cifra de 598 millones de euros, en un contexto de creciente desarrollo del servicio en el segmento de colectividades. En el sector operan alrededor de 900 empresas, concentrando las cinco mayores una cuota de mercado conjunta superior al 60%.