¿CÓMO LLEGAN LAS BACTERIAS RESISTENTES Y RESIDUOS DE ANTIBIÓTICOS A LOS ALIMENTOS?

Hoy en día, prácticamente todas las personas constituimos un eslabón en la cadena de transmisión de antibióticos y de bacterias resistentes a antibióticos en el medio ambiente. Esto es así porque prácticamente todo lo que ingerimos, empezando por el agua que bebemos y pasando por los alimentos de origen animal y vegetal, puede contener residuos […]

MANIPULADORES DE ALIMENTOS CON CERTIFICADO MÉDICO

La Comisión Estatal Contra Riesgos Sanitarios (COEPRIS) en conjunto con la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera (CANIRAC), llevarán a cabo una revisión en el estado de Tamaulipas, con la cual verificarán que los manipuladores de alimentos operen con un certificado médico. Esto con el objetivo de brindar  confianza a los comensales para que se […]