Importancia del reciclaje en los comedores industriales
En primer lugar, hemos de tener en cuenta que los comedores industriales deben reciclar de forma similar a los hogares....
LLENANDO PLATOS EN VEZ DE BOTES DE BASURA
En México, una gran cantidad de alimentos en buen estado terminan siendo botados en los contenedores de basura en lugar...
PUBLICAN NORMA AMBIENTAL PARA MANEJO DE ACEITE DE COCINA EN LA CDMX
A fin de evitar contaminación y la disposición inadecuada o su comercialización como aceite de segunda para la preparación de...
RECICLAR CON ESTILO
Lanzamientos asociados ISSA Los contenedores de reciclado de Witt Industries, los cuales permiten uno, dos o tres tipos de materiales...
INNOVACIÓN EN EMPAQUES
Contenedores de gran utilidad en la operación de la cocina
El equipo de Investigación y Desarrollo de la firma Cryovac creó un sistema para envasar productos líquidos, semi-líquidos, combinación de líquidos y sólidos, calientes o fríos y con partículas grandes o pequeñas, los cuales son perfectamente útiles para los comedores colectivos dado el volumen manejado, por ejemplo, de sopas y caldos.
NACUFS EN LA NRA SHOW
Su postura verde en colegios y campus universitarios
El día de hoy por la mañana tuvo lugar en el McCormick Palace en Chicago, en el marco del NRA Show, la mesa redonda “Waste Stream: Management: Best Practices for Reducing Front of the House Waste in Collegiate Foodservice Operations”.