DÍA MUNDIAL DE LA ALIMENTACIÓN 2013

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Hoy en día cerca de 842 millones de personas en el mundo sufren desnutrición crónica

Los “Sistemas alimentarios sostenibles para la seguridad alimentaria y la nutrición” serán el tema central del Día Mundial de la Alimentación en 2013. El tema oficial del Día Mundial de la Alimentación, anunciado al comienzo de cada año por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO, por sus siglas en inglés), centra las celebraciones de esta jornada y ayuda a incrementar la comprensión de los problemas y las soluciones en la lucha contra el hambre.

FAO SE ASOCIA CON ACADEMIA INTERNACIONAL DE GASTRONOMÍA

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Ceremonia de firma en Roma entre el Director General de la FAO, José Graziano da Silva y el Presidente de la Academia Internacional de Gastronomía, Jacques Mallard.

La FAO y la Academia Internacional de Gastronomía (AIG) unirán sus fuerzas para luchar contra el hambre y la pobreza, con especial énfasis en la volatilidad de los precios, la promoción del consumo sostenible de alimentos, la conservación de la biodiversidad y la revalorización de los cultivos olvidados o infrautilizados.

LAS COOPERATIVAS AGRÍCOLAS PUEDEN ALIMENTAR A LOS COMEDORES COLECTIVOS DEL MUNDO

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En este 2012 el Día Mundial de la Alimentación se centrará en las Cooperativas Agrícolas

Darinel Becerra

@BecerraDarinel

El tema oficial del Día Mundial de la Alimentación (próximo 16 de octubre), anunciado cada primavera por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO, por sus siglas en inglés), centra las celebraciones de esta jornada en las Cooperativas Agrícolas.

COCINA TRADICIONAL MEXICANA, UNA RESPUESTA AL SOBREPESO Y OBESIDAD

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Amanda Gálvez Mariscal, coordinadora del Programa Universitario de Alimentos (PUAL) de la UNAM

“Los platillos desarrollados por las culturas mesoamericanas son naturalmente equilibrados y podrían contrarrestar los padecimientos ocasionados por dietas de países industrializados…”
…así lo expuso Amanda Gálvez Mariscal, investigadora de la Facultad de Química de la UNAM, en ocasión del Día Mundial de la Alimentación.