ELIMINANDO EL DESPERDICIO DE ALIMENTOS

Entrevista a Miguel Lamberti, Vicepresidente de LATAM de RATIONAL AG. Demasiados alimentos terminan en la basura cada año. Se trata de un tema que invita a la reflexión, pues se despilfarran valiosos recursos ambientales y dinero. Este también es un tema omnipresente en la industria de la hospitalidad donde pueden implementarse algunos sencillos cambios para […]

DIF MICHOACÁN FORTALECE PROGRAMAS ALIMENTARIOS Y DE DESARROLLO SOCIAL

La Directora General del Sistema DIF Michoacán, Rocío Beamonte Romero, detalló que a través de la dirección de Atención a Familias en Estado Vulnerable y Enlace Municipal (AFEVEM) se manejan diversos programas como los Desayunadores Escolares, los Espacios de Alimentación, Encuentro y Desarrollo (EAEyD), la Asistencia Alimentaria a Familias en Desamparo y la Atención y […]

DANONE INAUGURA CENTRO DE DISTRIBUCIÓN NACIONAL EN IRAPUATO

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Es capaz de surtir a 45 regiones de México y de exportación

Con una inversión total de 290 millones de pesos (24.3 millones de dólares), Danone de México desarrolló el proyecto del centro de distribución nacional Danone Irapuato, el cual se fundamenta en instalar un nuevo centro de distribución externo a la planta capaz de abastecer a todos los sitios del país.

CURSOS FEBRERO – ABRIL

Factual Services, S.C., Certificación y Verificación promueve sus cursos de BPH con base a la NOM-251-SSA1-2009 y HACCP Básico

 

APLICACIÓN DE BPH CON BASE A LA NOM-251-SSA1-2009

Temario:

  1. Buenas prácticas de higiene

  2. Conformación de la Norma

  3. Aplicación de la Norma en diferentes tipos de establecimientos

  4. Elaboración de la lista de verificación

  5. Introducción al Sistema HACCP y directrices para su aplicación

NUEVA PLANTA DE GRUMA EN CALIFORNIA

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Se caracteriza por ser su planta más avanzada en sustentabilidad  y cuidado del medio ambiente donde fabricará 12 millones de tortillas diarias

Con una inversión de 50 millones de dólares, Gruma Corp., filial de Gruma, S.A.B. de C.V. en Estados Unidos, inauguró en California una planta diseñada especialmente para cumplir con las más altas especificaciones en materia de sustentabilidad y cuidado del medio ambiente.