COMEDORES COLECTIVOS SOSTENIBLES
En BioCultura 2010, año mundial de la Biodiversidad, se plantearonalgunos de los candentes problemas de la comida social
Diversas organizaciones discutieron las posibilidades de una restauración colectiva sostenible en la feria de BioCultura Madrid, que se celebró del 4 al 7 de noviembre en el Pabellón de Cristal de la Casa de Campo (recinto ferial).
HOSTELCO GENERA ALGUNOS DATOS ENTORNO A LA INDUSTRIA DE COMEDORES COLECTIVOS
Aunque con una visión del mercado europeo y, sobre todo, español, vale la pena revisar esta información que se generó en el reciente evento de Hsotelco, celebrado en Barcelona, España
La recuperación económica del sector de la hostelería, tras dos años de crisis, parece más cerca.