HORARIOS DE COMIDA: UN FACTOR PARA QUE LA OBESIDAD AUMENTE
El hecho de que transcurran más de cuatro horas entre una comida y otra hace que, inevitablemente, el apetito aumente;...
TECNOLOGÍA APLICADA A LA PANADERÍA Y SNACKS
Variedad de productos de panadería y snacks como negocio adicional. Rational invita al evento gratuito "Tecnología aplicada a la panadería...
ALIMENTACIÓN ESPECIALIZADA CRECE MÁS RÁPIDO
Listados de productos que muestran el cambio de tendencias
La tendencia está cambiando, y hoy la cocina mediterránea o las dietas a base de productos locales, y la importancia de la pureza destacan entre las especialidades, según el último informe de 2013 publicado por la Specialty Food Association, cuya sede se encuentra en Nueva York, Estados Unidos, en colaboración con Mintel. En la encuesta participaron fabricantes, importadores, distribuidores, intermediarios y vendedores, y se recogieron datos de 59 categorías distintas de alimentos.