PRÁCTICAS DE AGRICULTURA SUSTENTABLE Y VALOR COMPARTIDO
Para que una compañía sea sustentable, debe ser productiva y rentable
Walmart de México y Centroamérica, Grupo Altex, La Huerta, Technoserve y Nestlé México integraron el panel Agricultura Sustentable: producción eficiente y confiable, en el marco del Foro de Sustentabilidad Juntos por un Planeta Mejor 2013. Representantes de dichas compañías compartieron mejores prácticas que están implementando y casos de éxito para hacer más integral su cadena de valor.
HOSTELCO Y FÒRUM GASTRONÒMIC 2014
Los dos eventos se alían para crear la mayor plataforma internacional de la industria gastronómica
La gastronomía profesional es uno de los principales sectores de la demanda de equipos, servicios y productos para la hostelería. Por ello, Hostelco y Fòrum Gastronòmic han acordado su celebración simultánea del 20 al 23 de octubre de 2014 en el recinto de Gran Via de Fira de Barcelona en España.
WAL-MART GESTIONA VENTA DE VIPS
El proceso se encuentra en etapa inicial
Wal-Mart de México informa que ha iniciado un proceso para considerar potenciales ofertas de terceros interesados en adquirir su división de restaurantes Vips (restaurantes Vips, El Portón, Ragazzi y La Finca).
CONCURSO GASTRONÓMICO USAPEEC-ESDAI 2012
El concurso fue organizado con el objetivo de presentar recetas nutritivas ante los malos hábitos alimentarios que la población mexicana ha adquirido en las últimas décadas
El Consejo de Exportadores de Carne de Ave y Huevo de los Estados Unidos(USA Poultry and Egg Export Council, USAPEEC) organizó un concurso de recetas originales en la Escuela de Administración de Instituciones (ESDAI) de la Universidad Panamericana.
SIMPOSIO FOOD INNOV
Importante apoyo al sector agroalimentario
En el marco de las XVI Jornadas Nacionales de Nutrición Práctica SPRIM, el próximo 15 de marzo se organiza el III Simposium Food Innov. El encuentro, que tendrá lugar en la Facultad de Medicina de la Universidad Complutense de Madrid en España está especialmente dirigido a empresas del sector de la agroalimentación.
VENTAJAS DE LOS ALIMENTOS PROCESADOS
Una de las principales ventajas es la obtención de alimentos seguros y de gran calidad
La gran mayoría de los alimentos que se consumen están procesados. De hecho, cada vez que se prepara cualquier tipo de comida se acaba por procesar alguno de ellos.
CERTIFICACIÓN “FAIR TRADE”
Miguel Torres Maczassek, Presidente Ejecutivo de Miguel Torres Chile
Para la línea de vinos Santa Digna de Miguel Torres Chile
En el marco de la conferencia cuyo tema central es el comercio justo y el cuidado del medio ambiente y en unión de esfuerzos con The Climate Reality Project en México, Miguel Torres Chile anuncia la obtención del certificado “Fair Trade” (Comercio justo) para su línea más conocida de vinos:Santa Digna.
MCDONALD’S, BURGER KING, KFC Y TACO BELL SALEN PERDIENDO
Encuesta de la revista Consumer Reports entre comensales estadunidenses
Publicamos esta información por su relevancia para la industria de la preparación de alimentos y bebidas y porque muchas escuelas y universidades mexicanas han optado por trabajar con este tipo de marcas para proporcionar los servicios de alimentación.
SE INCENTIVA EL CONSUMO DE OSTIONES
A través de un valor agregado a este producto, Inapesca pretende una mayor ingesta nacional
Con el objetivo de mejorar la calidad sanitaria, dar valor agregado a la actividad tecnológico-pesquera y generar más recursos para los pescadores, el Instituto Nacional de Pesca (Inapesca) y el Instituto Tecnológico de Boca del Río (Itboca), desarrollaron un proyecto de transferencia de tecnología para elaboración de productos alimenticios a partir del ostión que se produce en la Laguna de Pueblo Viejo, Veracruz.