Las uvas, fruto con historia milenaria
La uva ha sido consumida desde tiempos ancestrales como fruta de mesa, en México es Sonora quien aporta el 86%...
CREAN EN LA UNAM BIOCOMBUSTIBLE A PARTIR DE QUESO Y VINO
Investigadores del Instituto de Ingeniería de la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM) en la Unidad Juriquilla, en el estado...
SIRHA MÉXICO 2017
Se llevó a cabo la segunda edición de Sirha México del 8 al 10 de febrero 2017, en el World...
AMUMENTARÁ CONSUMO MUNDIAL DE VINO
De acuerdo con un estudio publicado por el Salón Vinexpo de Buerdéos el consumo mundial de vino aumentará 5.3% entre 2012 y 2016
El consumo global de vino aumentará cerca de 1.1% anual entre 2012 y 2016 para superar los 34 mil millones de botellas en ese último ejercicio según un estudio publicado por el Salón Vinexpo de Burdéos. Esa evolución supone una aceleración del ritmo de la demanda, ya que entre 2007 y 2011 la progresión fue únicamente de 2% en todo el quinquenio, destacó en un comunicado Vinexpo, que auguró que en 2016 se consumirán 34 mil 481 millones de botellas en el mundo.
MÉXICO: ALTO POTENCIAL DE CRECIMIENTO PARA EL VINO
Las importaciones mexicanas de vino crecieron a una tasa anual de 20% durante el periodo 2006 – 2011
Rabobank ha publicado un nuevo reporte de investigación acerca del potencial de crecimiento del vino en mercados emergentes. El reporte destaca a México, Brasil, Polonia y Nigeria como los países que tienen un mayor potencial de crecimiento en el largo plazo.
INAUGURACIÓN DEL MUSEO DE LA VID Y EL VINO DE BAJA CALIFORNIA
La industria del vino en México tiene una producción anual de 18.4 millones de litros
Durante la inauguración del Museo de la Vid y el Vino de Baja California, el Presidente Felipe Calderón comentó que el museo también funcionará como centro de convenciones que permitirá detonar una mayor actividad económica y cultural en la región.
NUEVA BOTELLA DE VINO ECOLÓGICA
Ofrecerá una mejor y mayor capacidad de aislamiento que las de vidrio, por lo cual se mantendrá fresca durante más tiempo
GreenBottle acaba de firmar un contrato con Kingsland Wines and Spirits para producir la primera botella de vino de papel que se pondrá a la venta en los supermercados a finales de este año y que está despertando un enorme interés en la industria de las bebidas.
TIPS DE COCINA
De los profesionales de Unilever Foodsolutions: chef Mario Ruiz